Je n’en reviens pas de n’avoir encore pas partagé avec vous ma recette inratable de pancakes maison ! Ici c’est comme les crêpes, dès qu’on passe le mois d’octobre et jusqu’en avril, on en mange régulièrement.
Je ne sais pas comme vous aimez manger vos pancakes mais personnellement, ce que je préfère par dessus tout, c’est avec du sirop d’érable. J’apprécie aussi, c’est comme les crêpes, une noix de beurre, du sucre et un filet de jus de citron.
En tout cas, c’est tellement facile à faire qu’on n’en s’en prive pas pour les petit-déjeuners du week-end. Je les ai réalisés dans mon robot pâtissier KitchenAid, ce qui rend encore plus simple la préparation de ces pancakes et on n’a rien de plus à nettoyer que lorsqu’on es fait à la main : un bol et un fouet et c’est tout ! 😉
- 250 g de farine
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre
- 2 œufs
- 40 cl de lait entier
- 1/2 sachet de levure de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Tamisez la farine et la levure dans le saladier de votre robot pâtissier. Ajoutez les sucres et le sel.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu et un peu de lait puis commencez à travailler la pâte à faible vitesse avec le fouet de votre robot.
- Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant, toujours à faible vitesse, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.
- Pour tamiser la farine, j'ai utilisé l'accessoire balance-tamis de mon robot, ce qui facilite les choses mais vous pouvez le faire manuellement. C'est simplement plus pratique.
Recette de Pancakes maison réalisée pour KitchenAid
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8 Comments
bel
janvier 8, 2019 at 1:07Bonjour,
Tes pancakes ont l’air trop bon… J’aurais voulu savoir pour combien de pancakes ta recette est-elle faite et si on peut congeler la pâte et les pancakes une fois cuit.
Merci
Léa
janvier 10, 2019 at 8:45C’est pour une bonne trentaine de pancakes mais pour la congélation, je n’ai jamais testé donc je ne sais pas trop si ça peut se faire…
patchcath
octobre 8, 2018 at 6:52Waouh, jolies photos ! Au déjeuner je les préfère roulées avec une très fine tranches de fromage à pâte molle, et tu peux me laisser le reste pour mon “quatre heures” Lol J’adore les crêpes Merci 😉
Léa
octobre 10, 2018 at 9:32🙂 Je pourrais en manger tous les jours !
Lilouuuu
octobre 7, 2018 at 5:37Miam ils ont l’air délicieux ces pancakes, c’est vrai qu’avec du sirop d’érable, c’est le combo idéal, la première fois que j’en ai gouté, je n’aimais pas du tout, mais maintenant j’en raffole !
Gros bisous
Léa
octobre 10, 2018 at 9:33Oh oui, j’adore ça !! Crêpes ou pancakes, mon cœur balance… 😉
Châtaigne
octobre 7, 2018 at 2:50Ils ont presque le look des crêpes mille trous 😉 Ici c’est avec pâte à tartiner ou confiture maison ^^ Bon dimanche bichette !
Léa
octobre 10, 2018 at 9:35Oui c’est vrai pour les mille trous ! 🙂
Pâte à tartiner noisette-chocolat maison ! MMMMHHHHHH !!!