cookies tout chocolat
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Cookies tout chocolat

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson13 min
Portions: 10 cookies

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de pépites chocolat noir
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 110 g sucre brun / cassonade
  • 100 g de farine
  • 55 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cacao
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°C.
    Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre. Mélangez bien.
    Ajoutez ensuite le sucre, puis les œufs un part un et le sucre vanillé.
    Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
    Ajoutez ensuite progressivement la farine mélangée à la levure et le cacao en poudre. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
    Placez la pâte 10 minutes au réfrigérateur pour qu’elle raffermisse.
    Recouvrez la plaque de votre four avec du papier cuisson puis répartissez dessus 10 cuillères de pâte en quinconce.
    Enfournez pendant 12 à 14 minutes.
    Laissez ensuite refroidir 5 minutes sur la plaque, puis sur une grille.

Notes

Vous pouvez réduire la taille des cookies en en faisant une vingtaine, mais pensez bien à réduire le temps de cuisson d'au moins 2 minutes.
Les cookies doivent être mous en sortant du four. Ils durciront en refroidissant.