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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Chocolat

Truffes chocolat praliné

Truffes chocolat praliné

17 décembre, 2022 · In: Dessert, Enfant, Sans gluten, Végétarien

Bon, cette année je me lâche ! Cela fait plusieurs années que j’avais envie de tester les truffes au chocolat maison sous plusieurs formes et après avoir établie la recette parfaite…

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Truffes noix de coco et chocolat {Raffaello}

Truffes noix de coco et chocolat blanc {Raffaëllo}

14 décembre, 2022 · In: Dessert, Enfant, Sans oeuf, Végétarien

Depuis l’an passé, j’ai décidé de faire des truffes de Noël à la maison et cette années et j’ai eu envie d’essayer de faire des Truffes noix de coco et…

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Crumble pomme et poire à la cannelle et chocolat

Crumble pomme et poire à la cannelle et chocolat

19 novembre, 2022 · In: Enfant, Gâteau, Sans oeuf, Végétarien

Le crumble doit être un des dessert que je fait le plus souvent à l’automne parce que j’adore ça et que c’est facile et rapide à faire, mais aussi et…

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cake marbré chocolat crème de marron

Cake marbré crème de marron et chocolat

23 février, 2022 · In: Enfant, Gâteau, Végétarien

Cette recette de cake marbré crème de marron et chocolat, je l’ai élaborée pour les 4 ans de ma poupette, qui datent du mois d’octobre… Depuis, nous l’avons refaite à…

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galette des rois chocolat pomme

Galette des rois chocolat et pomme

6 janvier, 2022 · In: Dessert, Végétarien

Chaque année j’adore réaliser mes galettes des rois en version classique mais en y apportant également des originalités toujours avec une base de poudre d’amande. J’avais réalisé cette recette de…

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Rose des sables

Rose des sables

28 décembre, 2021 · In: Dessert, Enfant, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Je suis certaine que vous connaissez cette gourmandise appelée rose des sables ! Mais avez-vous déjà essayé d’en faire à la maison ? C’est une recette tellement facile qu’il ne…

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Truffes au chocolat maison

Truffes au chocolat maison {recette facile et rapide}

18 décembre, 2021 · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien

Avez-vous déjà réalisé des truffes au chocolat maison ? Si ce n’est pas le cas, il faut absolument essayer car c’est d’une simplicité déconcertante et un pur régal en bouche…

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Verrine de mousse au chocolat

Verrine de mousse au chocolat et framboise

10 avril, 2021 · In: Dessert, Enfant, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Je pense que cette verrine de mousse au chocolat et framboise fera le plus grand bien à beaucoup d’entre-vous, n’est-ce pas !? En tout cas, à la maison on s’est…

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Crinkles au chocolat

Crinkles au chocolat

22 novembre, 2020 · In: Dessert, Enfant, Recette express, Végétarien

Ça faisait une éternité que je voulais tester ces petites merveilles de crinkles au chocolat qui avaient l’air absolument délicieuses mais que je n’avais encore jamais réalisées à la maison….

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Boulange maison

Petites brioches au chocolat

3 octobre, 2020 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Enfant, Pain | Brioche | Galette, Végétarien

Vous l’avez réclamée et je vous l’avais promise, voici donc ma recette de petites brioches au chocolat ! J’ai réalisé ces petites douceurs dimanche dernier avec mes 2 bouchons en 2…

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Granola maison au chocolat et noisettes

Granola maison au chocolat et noisettes {recette healthy}

7 septembre, 2020 · In: Brunch | Petit déjeuner, Enfant, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Pour cette première recette spéciale rentrée, j’ai refait notre traditionnelle recette de granola maison au chocolat et noisettes, à plonger ou à accompagner d’un bon verre de GrandLait Frais Candia…

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moelleux au chocolat

Fondant au chocolat et fleur de sel

7 juin, 2020 · In: Enfant, Gâteau, Végétarien

Ce dimanche, c’est la fête des mères et à cette occasion j’ai réalisé une recette avec mes enfants. Quoi de mieux qu’un dessert au chocolat !?Alors comme je vous le…

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
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Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/
Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
.
Alors cet Amandier est fait pour vous !
.
Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
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https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
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Alors, ça vous tente ???
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La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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