Toast de tomates rôties et burrata
Ingrédients
- Pain de campagne
- 1 belle burrata
- 1 filet d'huile d'olive
- Fleur de sel (de Guérande)
Instructions
Pour les tomates rôties
- Dans un plat allant au four, déposez les tomates en grappes et ajoutez les gousses d’ail. Arrosez généreusement d’huile d’olive.Salez, poivrez et ajoutez quelques brins de thym.
- Enfournez pendant 1 heure 30 dans un four à 150°C.2 fois pendant la cuisson, versez l'huile du fond du plat sur les tomate pour bien les arroser.
Pour les toasts
- Quand les tomates sont prêtes, faites toaster les tranches de pains de campagne soit au grille pain, soit au four ou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Déposez des morceaux de burrata sur le dessus des toasts chauds. Ajoutez une pointe de fleur de sel.
- Disposez les tomates rôties sur le dessus et dégustez.Vous allez vous régaler !