Biscuits de Noël aux épices

Dans une casserole, faites fondre le beurre au bain-marie puis laissez le refroidir à température ambiante.
125 g de beurre à température ambiante
Dans un bol versez la cassonade et l'oeuf puis mélangez bien jusqu'à ce que le tout blanchisse.
Ajoutez le beurre et mélangez bien de nouveau.
80 g de cassonade, 1 œuf
Incorporez le reste des ingrédients (farine, sel et épices) et les zestes d'orange puis mélangez de nouveau jusqu'à former une boule bien homogène.
225 g de farine, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 1 pincée de vanille en poudre, 1 pincée de sel, Zestes d’1/2 orange
Placez la boule de pâte 10 à 20 minutes au frais dans du film étirable.
Préchauffez votre four à 180°C.
À l’aide d’un rouleau pâtisserie et sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm environ.
Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en espaçant les biscuits.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir et dégustez !

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélange de 4 ou 5 épices ou des épices de Noël.

Vous pouvez aussi utilise du beurre salé c'est délicieux. Et dans ce cas, ne mettez pas de pincée de sel. ;-)