Biscuits de Noël aux épices

Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
125 g de beurre à température ambiante, 60 g de cassonade, 1 œuf
Incorporez le reste des ingrédients (farine, sel et épices) et les zestes d'orange puis mélangez de nouveau jusqu'à former une boule bien homogène.
225 g de farine, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de noix de muscade, 1 pincée de vanille en poudre, 1 pincée de sel, Zestes d’1/2 orange
Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson en espaçant les biscuits.
Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
Laissez refroidir et dégustez !

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélange de 4 ou 5 épices ou des épices de Noël.

Vous pouvez aussi utilise du beurre salé c'est délicieux. Et dans ce cas, ne mettez pas de pincée de sel. ;-)