Pfff, alors là, je dois vous dire que réaliser ces biscuits de Noël aux épices à été une vraie galère… Alors détrompez-vous, la recette est hyper simple, mais mon petit doudou avait décidé que ce jour là, il ne voulait dormir que dans les bras de sa maman, niché dans son chemisier. Oui, mais comment faire !?
Et bien, j’ai appris à faire diversion… Quand il fut endormi, je l’ai délicatement posé dans son transat, j’ai mis mon chemisier sur lui, juste sous son nez pour qu’il croit qu’il était encore contre moi et j’ai fait ces bons biscuits de Noël sur un pied, l’autre bougeant le transat, comme à mon habitude maintenant. Ouf, pas facile de tout faire en même temps. Et je ne vous parle même pas des photos…
Biscuits de Noël aux épices
Ingrédients
- 100 g de beurre à température ambiante
- 80 g de cassonade
- 30 g de sucre rapadura
- 60 g de sirop d’érable
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- Zestes d’1/2 orange
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °.
- Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
- Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade, le sucre, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Incorporez le reste des ingrédients (farine et épices) et mélangez de nouveau jusqu'à former une boule.
- Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
- À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Enfourner pendant 10 minutes.
Alors, vous prendrez bien un biscuits de Noël, ça a été tellement un chalenge de les faire que ça le mérite bien !! 😉 Et pour la décoration effet flocons de neige, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus de ces biscuits.
Inspiration : Biscuits aux pain d’épices de Trois fois par jour
et c’est parti pour une fournée, l’odeur des épices….. c’est déjà Noel !
passe de bonnes fêtes, profite bien des enfants
Mmmmhhh. J’adore cette odeur. C’est tellement réconfortant! Bonnes fêtes Brigitte. À bientôt. Bises
en ce dimanche je parcoure ton blog pour quelques dernières idées pour Noel, tes petits sablés m’ont mis l’eau à la bouche. Bon dimanche, à demain
Ah, tu les avais loupés ceux-là… C’est un classique pour les fêtes !
De jolies petites étoiles de Noël que je fais chaque année, mais je n’avais pas pensé au sirop d’érable, très bonne idée, cela doit apporter une douceur supplémentaire.
Je vais donc faire ceux-ci dans les jours à venir, merci !
C’est vrai que c’est un grand classique de Noël. Le sirop d’érable ajoute un côté plus gourmand à mes yeux…
Trop mimi ces petits biscuits!
en tout cas au vue des photos et de la réussite de ces gâteaux on ne s’imagine pas que leur préparation fut périlleuse , bravo ils sont trop mignons .
Avec ces saveurs typique au fêtes de fin d’année qu j’adore ils doivent être excellent 😉
J’aime bien ces saveurs aussi, je les trouve rassurantes et réconfortantes…
Haha quel challenge en effet! Et bravo pour l’astuce de la chemise! En tout cas les photos sont magnifiques, on voit même pas que tu faisais autre chose en même temps 😉
Merci Nina !! 😉 Tout est devenu un vrai chalenge…
C’est pas facile la vie de maman hein ?!
Accompagnés d’un bon chocolat chaud parfumé à l’orange … que je n’ai toujours pas essayé , et c’est le bonheur total.
C’est le métier le plus dur mais le plus génial aussi !!
Avec un chocolat chaud c’est absolument génial !
Ils sont vraiment superbes!
jolies étoiles !
Ils sont parfaits tes biscuits et tu as encore plus de mérites étant donné les conditions dans lesquelles tu les a fait ! Je mangerais bien tout 🙂
Merci ! 😉
Ils ont l’air super bons ces petits sablés, mais je n’ai pas de sirop d’érable,par quoi je peux le remplacer ?
Je pense que du miel peut fonctionner mais peut-être avec un peu moins de quantité car je trouve que ça sucre plus. Et peut-être le liquéfier un peu au bain marie…
Et voilà le difficile métier de maman, il faut ruser … et ce n’est pas fini !!
Les photos sont très réussies : bravo.
Les ingrédients me font dire que ces biscuits vont être faits … sans jonglage en ce qui me concerne, j’aurai donc moins de mérite 🙂
Ça, c’est sûr, on apprend à faire encore plus de choses en même temps !
Pas besoin de mérite pour avoir le droit de les savourer….
Ahah c’est mignon, c’est sur qu’à cet âge là on peut pas encore les soudoyer à coup de biscuit! En tout cas chapeau parce qu’ils ont l’air très réussi et les photos reflètent bien l’esprit de Noël 🙂
Bon, alors il ne mange pas encore de biscuits, encore quelques mois… 😉
Super s’ils reflètent bien l’esprit de Noël car c vraiment ce que je voulais 🙂
Et ben même à cloche pied et l’esprit préoccupé, tes sablés sont très gourmands et tes photos très alléchantes…comme d’habitude !
Merci merci ! Tout est question d’équilibre…
Ces petits biscuits sont à croquer !
Merci ! Ils sont fait pour… 😉