Pfff, alors là, je dois vous dire que réaliser ces biscuits de Noël aux épices à été une vraie galère… Alors détrompez-vous, la recette est hyper simple, mais mon petit doudou avait décidé que ce jour là, il ne voulait dormir que dans les bras de sa maman, niché dans son chemisier. Oui, mais comment faire !?

Et bien, j’ai appris à faire diversion… Quand il fut endormi, je l’ai délicatement posé dans son transat, j’ai mis mon chemisier sur lui, juste sous son nez pour qu’il croit qu’il était encore contre moi et j’ai fait ces bons biscuits de Noël sur un pied, l’autre bougeant le transat, comme à mon habitude maintenant. Ouf, pas facile de tout faire en même temps. Et je ne vous parle même pas des photos…

Biscuits de Noël aux épices

2015-11-19 10:12:16

Pour environ 25-30 biscuits

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Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 min

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

10 min

Ingrédients

1. 100 g de beurre à température ambiante
2. 80 g de cassonade
3. 30 g de sucre rapadura
4. 60 g de sirop d’érable
5. 1 œuf
6. 1 cuillère à café d’extrait de vanille
7. 250 g de farine
8. 2 cuillères à café de cannelle en poudre
9. 2 cuillères à café de gingembre, moulu
10. 1 cuillère à café de noix de muscade
11. Zestes d’1/2 orange
12. 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180 °.
2. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
3. Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade, le sucre, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
4. Incorporez le reste des ingrédients (farine et épices) et mélangez de nouveau jusqu'à former une boule.
5. Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
6. À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
7. Enfourner pendant 10 minutes.

Tangerine Zest https://tangerinezest.com/

Alors, vous prendrez bien un biscuits de Noël, ça a été tellement un chalenge de les faire que ça le mérite bien !! 😉 Et pour la décoration effet flocons de neige, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus de ces biscuits.

Inspiration : Biscuits aux pain d’épices de Trois fois par jour