• Dans un saladier, versez le thon égoutté, les tomates séchées coupées en petits morceaux, l'échalote et la ciboulette finement ciselées. Mélangez.
  215 g thon au naturel (en boîte), 5 tomates séchées, 1 échalote, 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (ciboulette, aneth, persil)
• Ajoutez ensuite le fromage frais, le fromage râpé et l'œuf.

  Salez légèrement et poivrez, puis remuez.
  1 œuf, 75 g de fromage frais, Sel et poivre, 20 à 30 g de fromage râpé type Gruyère ou Comté
• Pliez les feuilles de brick en 2 et coupez-les au niveau de leur diamètre.

  Pliez ensuite chaque demie-feuille encore en 2, comme sur le schéma.

  Déposez une cuillère de farce à une extrémité et pliez ensuite en forme de triangle.

  Déposez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

  Répétez l'opération.
  1 paquet de feuilles de brick
  
• Huilez légèrement chaque samoussa à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  Huile

Cuisson au four

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Enfournez au milieu de votre four pendant 15 minutes, en surveillant la cuisson.

Cuisson à la poêle

• Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez vos samoussas.
• Faites cuire doucement pendant une quinzaine de minutes en les retournant plusieurs fois.