Lavez les champignons en les essuyant. Coupez les plus gros en morceaux.

Dans un fait-tout, faites blondir l’ail pressé et l’échalote émincée avec le beurre.

Ajoutez les champignons de Paris coupés en morceaux et saisissez-les jusqu’à ce qu’ils commencent à être bien dorés sur chaque face en les remuant le moins possible.

Ajoutez ensuite les chanterelles et laissez cuire pendant quels minutes.

Versez la crème épaisse et remuez.

Disposez les champignons sur les tranches de pain préalablement grillées. Salez et poivrez

Vous pouvez râper du fromage sur le dessus.