Epluchez les pommes de terre, rincez-les, essuyez puis râpez-les dans un saladier à l'aide d'une grosse râpe à légumes.
2 pommes de terre
Lavez, séchez et râpez la courgette. Déposez également dans le saladier.
1 courgette
Ajoutez l'oignon finement ciselé, l'ail pressé et la maïzena.Salez, poivrez et mélangez. 1 oignon frais, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de maïzena, Sel et poivre
Ajoutez le fromage râpé et l'œuf puis remuez bien.
50 g de fromage râpé, 1 œuf frais
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif.Quand elle est chaude, ajoutez environ 1 grosse cuillère à soupe de préparation dans la poêle en petit tas puis aplatissez avec la cuillère pour former une galette. Formez autant de galettes que vous avez de place dans votre poêle, et baissez le feu.Faites cuire environ 5 à 10 minutes de chaque côté.Attendez qu'elles soient bien prises avant de les retourner pour ne pas qu'elles se cassent. Personnellement je les aime bien grillées. Huile d'olive
Si nécessaire, répétez l'opération.Généralement je fais 6 à 8 galettes avec cette quantité.
