Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, commencez par faire fondre doucement au bain-marie, le chocolat noir avec l’huile de coco et le sirop d’érable. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le tout soit bien homogène mais ne faites pas trop chauffer.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, déposez les flocons d’avoine, les noix, amandes et graines ainsi que le cacao en poudre. Mélangez bien.
Versez ensuite le mélange de chocolat fondu sur le mélange d’avoine-noix et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit bien réparti.
Déposez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 10 à 12 minutes.Sortez ensuite du four et laissez refroidir complètement. Versez dans un bocal en verre qui ferme hermétiquement. Conservez à l’abris de la lumière dans un endroit sec.
Servez tel quel ou avec du lait, ou encore un fromage blanc nature.
