Go Back
Imprimer la recette
5 de 4 votes

Spaghetti au beurre de sauge

Portions: 2

Ingrédients

  • 220 g de spaghetti
  • 40 g de beurre frais
  • 1 cuillère à café d'olive vierge extra
  • 10 feuilles de sauge
  • zeste d'1/4 de citron
  • parmesan râpé
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • fleur de sel de Guérande

Instructions

  • Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau légèrement salée portée à ébullition.
  • Pendant ce temps, préparez le beurre de sauge.
  • Dans une large poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les feuilles de sauge, laissez frire à petit feu.
  • Égouttez-les spaghetti et versez-les dans la poêle avec le beurre de sauge. Saupoudrez de zeste de citron. Mélangez bien.
  • Répartissez les spaghetti dans les assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et de piment d’Espelette.
  • Dégustez immédiatement !