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Spaghetti au beurre de sauge

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Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson:15 minutes
Temps total:25 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 220 g de spaghetti
  • 40 g de beurre frais
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 10 feuilles de sauge
  • zeste d'1/4 de citron
  • parmesan râpé
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • fleur de sel de Guérande

Instructions

  • Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau légèrement salée portée à ébullition.
  • Pendant ce temps, préparez le beurre de sauge.
  • Dans une large poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les feuilles de sauge, laissez frire à petit feu.
  • Égouttez-les spaghetti et versez-les dans la poêle avec le beurre de sauge. Saupoudrez de zeste de citron. Mélangez bien.
  • Répartissez les spaghetti dans les assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et de piment d’Espelette.
  • Dégustez immédiatement !