Aujourd’hui, veille d’un grand pont et début de mes vacances (…ouf, j’en avais plus que besoin), j’avais envie de partager avec vous cette recette de spaghetti au beurre de sauge parce qu’elle est pleine de saveurs et de parfums de soleil.
Et comme on s’en va encore un peu plus au sud, à Nice, je trouvais que c’était une belle introduction.
Je suis également ravie de me remettre aux fourneaux après quelques semaines difficiles mais pour la bonne cause… 🙂
Au cas où, pour ceux qui auraient loupé ma surprise sur Instagram… Je vais donc être une belle baleine sur les galets du bord de mer… 😉
J’ai choisi de cuisiner des spaghettis mais si vous souhaitez utiliser d’autres types de pâtes, vous pouvez aussi.
Je sais qu’en Italie, cette sauce est souvent utilisé avec des pâtes du type tortellini, donc ça, c’est comme vous voulez, en fonction de vos goûts…
Spaghetti au beurre de sauge
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Spaghetti au beurre de sauge ?
- des spaghetti
- du beurre frais
- de l’huile d’olive
- de la sauge
- du citron
- du parmesan râpé
- du piment Espelette
- du sel de Guérande
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Spaghetti au beurre de sauge
Ingrédients
- 220 g de spaghetti
- 40 g de beurre frais
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 10 feuilles de sauge
- zeste d’1/4 de citron
- parmesan râpé
- 1 pincée de piment d’Espelette
- fleur de sel de Guérande
Instructions
- Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau légèrement salée portée à ébullition.
- Pendant ce temps, préparez le beurre de sauge.
- Dans une large poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoutez les feuilles de sauge, laissez frire à petit feu.
- Égouttez-les spaghetti et versez-les dans la poêle avec le beurre de sauge. Saupoudrez de zeste de citron. Mélangez bien.
- Répartissez les spaghetti dans les assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et de piment d’Espelette.
- Dégustez immédiatement !
Bon, je vous laisse et ne doute pas que je reviendrai avec plein de bonnes idées et de recette de ma petite escapade niçoise… @+
Si jamais vous réalisez ma recette de spaghetti au beurre de sauge et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
L’idée d’un beurre de sauge me plaît, surtout avec des spaghetti, merci pour cette bonne idée !
Bon dimanche.
Bon dimanche à toi aussi ! C’est une recette toute simple mais qui fait plaisir sans se prendre le chou et en quelques minutes 😉
Sympa et c’est une idée qui change des classiques !
Merci et bon week-end !
De simples pâtes avec du bon beurre .. ça me donne envie d’autant que le beurre de sauge je n’ai jamais testé
magnifique présentation pour en plat à se lêcher les doigts, ciao
Merci Sonia !!
J’ai toujours des spaghetti à la maison (et des coquillettes, très important les coquillettes!) et ta petite recette est toute sympa, ça change des pâtes à la crème ^^ bisous
Bien évidemment, les coquillettes… 😉
Très bonne idée, tout simple mais extrêmement bon. C’est une recette que je note. Merci.
J’adore la présentation. Où avez vous trouver ces petites casseroles?
Merci. Beaucoup de mes ustensiles viennent de chez emmaus…
Tiens, je me rends compte que je n’ai plus de spaghetti chez moi ! Plus qu’à aller en acheter ! Je peux en profiter pour acheter de la sauge en même temps 😉
Inimaginable, ne plus avoir de spaghetti chez soi 😉
Tu verras, c top !!
Il n’y a pas mieux qu’un beurre à la sauge pour assaisonner des pâtes. J’adore le faire fondre sur des raviolis à la ricotta. Cela doit être drôlement bon également avec des spaghettis!
Avec des raviolis, ça doit également être exquis !