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Biscuits de Noël aux épices

Pour environ 25-30 biscuits
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min

Ingrédients

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 80 g de cassonade
  • 30 g de sucre rapadura
  • 60 g de sirop d’érable
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • Zestes d’1/2 orange
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180 °.
  • Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
  • Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade, le sucre, le sirop d’érable, l’œuf et l’extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Incorporez le reste des ingrédients (farine et épices) et mélangez de nouveau jusqu'à former une boule.
  • Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
  • À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
  • Enfourner pendant 10 minutes.