Biscuits de Noël aux épices
Pour environ 25-30 biscuits
Ingrédients
- 125 g de beurre à température ambiante
- 60 g de cassonade
- 1 œuf
- 225 g de farine
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
- Zestes d’1/2 orange (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
- Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez le reste des ingrédients (farine, sel et épices) et mélangez de nouveau jusqu'à former une boule bien homogène.
- Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
- À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson en espaçant les biscuits.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir et dégustez !
Notes
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélange de 4 ou 5 épices ou des épices de Noël.
Vous pouvez aussi utilise du beurre salé c'est délicieux. Et dans ce cas, ne mettez pas de pincée de sel. ;-)