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Biscuits sablés de Noël aux épices

Biscuits de Noël aux épices

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Pour environ 25-30 biscuits
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:20 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Portions: 30 petits biscuits

Ingrédients

  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 60 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 225 g de farine
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 pincée de vanille en poudre (facultatif)
  • Zestes d’1/2 orange (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque de four à pâtisserie et réservez.
  • Dans un bol, mélangez bien le beurre, la cassonade. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
  • Incorporez le reste des ingrédients (farine, sel et épices) et mélangez de nouveau jusqu'à former une boule bien homogène.
  • Placez la boule de pâte 30 minutes au frais dans du film étirable.
  • À l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,5 mm à 1 cm. Découpez des formes de votre choix, puis disposez-les sur la plaque de cuisson en espaçant les biscuits.
  • Enfourner pendant 10 à 12 minutes.
  • Laissez refroidir et dégustez !

Notes

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un mélange de 4 ou 5 épices ou des épices de Noël.
Vous pouvez aussi utilise du beurre salé c'est délicieux. Et dans ce cas, ne mettez pas de pincée de sel. ;-)