Café latté à la courge et aux épices
Par tasse
Ingrédients
- 175 ml de lait de noix de cajou vous pouvez aussi utiliser du lait d'amande, noisette, soja, etc.
- 1 cuillère à soupe de purée de potimarron voir les notes ci-dessous
- 1 double expresso allongé
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 3/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait de vanille
Instructions
- Placez l'ensemble des ingrédients dans votre blender à l'exception de l'expresso.
- Mixez en mode manuel en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 5, pendant 30 secondes.
- Déposez ce mélange dans une grande tasse et ajoutez ensuite l’expresso, mélangez avec une cuillère et servez.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus.
Notes
Pour la purée de courge :
- 1 potimarron d'environ 1,2 kg
- 10 cl d'eau
- Lavez et coupez en 2 le potimarron. Retirez les graines du centre, coupez en petits morceaux et placez dans votre super blender KitchenAid. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode cuisson du blender et lancez le programme 2 fois de suite. Il va cuire automatiquement le potimarron et le mixer pendant 5 minutes environ.