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Café latté à la courge et aux épices – Pumpkin spice latte {vegan}

novembre 5, 2017 · In: Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Café latté à la courge et aux épices

Avec l’automne qui pointe son nez, j’ai réalisé ce délicieux café latté à la courge et aux épices. Ça faisait longtemps que je voyais passer des recettes de Pumpkin spice latte sur les blogs américains et j’avais vraiment envie de tester à la maison

J’ai commencé par préparer ma purée de courge dans mon blender KitchenAid en utilisant le mode cuisson automatique puis j’ai ensuite mélangé les ingrédients en adaptant au nombre de tasses que je souhaitais faire.

Pour cette version, j’ai utilisé du lait végétal de noix de cajou que j’avais réalisé maison, mais vous pouvez utiliser le lait que vous souhaitez, je crois que ça irait très très bien avec du lait de noisette !

Café latté à la courge et aux épices – Pumpkin spice latte

Café latté à la courge et aux épices

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse boisson chaude de Pumpkin spice latte ?

  • du lait
  • de la purée de potimarron
  • du café
  • du sirop d’érable
  • de la cannelle
  • de la noix de muscade
  • de la vanille
Café latté à la courge et aux épices sans lactose

Café latté à la courge et aux épices

5 de 2 votes
Par tasse
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:5 min
Temps total:15 min
Type de plat: Boisson, Brunch, Goûter
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 175 ml de lait de noix de cajou vous pouvez aussi utiliser du lait d’amande, noisette, soja, etc.
  • 1 cuillère à soupe de purée de potimarron voir les notes ci-dessous
  • 1 double expresso allongé
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 3/4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extrait de vanille

Instructions

  • Placez l'ensemble des ingrédients dans votre blender à l'exception de l'expresso.
  • Mixez en mode manuel en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 5, pendant 30 secondes.
  • Déposez ce mélange dans une grande tasse et ajoutez ensuite l’expresso, mélangez avec une cuillère et servez.
  • Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus.

Notes

Pour la purée de courge :
  • 1 potimarron d’environ 1,2 kg
  • 10 cl d’eau
  • Lavez et coupez en 2 le potimarron. Retirez les graines du centre, coupez en petits morceaux et placez dans votre super blender KitchenAid. Fermez le couvercle, sélectionnez le mode cuisson du blender et lancez le programme 2 fois de suite. Il va cuire automatiquement le potimarron et le mixer pendant 5 minutes environ.
  • Purée de courge kitchenaid
  • Purée potimarron kitchenaid
Café latté à la citrouille et aux épices
super blender kitchenaid
SUPER BLENDER ARTISAN KITCHENAID

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Café latté à la citrouille et aux épices

Recette de Café latté à la courge et aux épices réalisée pour KitchenAid.

By: Léa · In: Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Automne, Blender, Café, Cannelle, Courge, Hiver, Lait végétal, Muscade, Noël - Jour de l'An, Noix de cajou, Potimarron, Sirop d'érable, Sucrées

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Marie L / Allergique Gourmand dit

    novembre 6, 2017 à 7:51

    5 stars
    Je suis très tentée par l’originalité. Belle journée

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 6, 2017 à 9:32

      C’est très doux et vraiment bon…

      Répondre

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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
.
Belle soirée !
.
.
.
https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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