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Clafoutis aux cerises

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 700 g de cerises bien mûres
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure en poudre
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • 2 pincée de sel
  • 25 g de beurre fondu + un peu pour beurrer le moule
  • 25 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Lavez, équeutez et éventuellement dénoyautez les cerises. Réservez-les.
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, le sel, et fouetter pendant 5 minutes.
  • Versez la farine tamisée et la levure. Mélangez à l'aide d'un fouet en remuant doucement.
  • Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le lait.
  • Beurrez un plat à gratin. Disposez les cerises sur le fond du plat et versez l'appareil dessus. Enfournez pendant 45 minutes.
  • Saupoudrez le sucre vanillé à la sortie du four.
  • Coupez des parts et dégustez tiède ou froid.

Notes

Personnellement, je ne dénoyaute pas mes cerises.