Oui je sais, un clafoutis aux cerises est un grand classique, un basique. Oui, mais ça fait tellement plaisir ! Alors c’est pour cela qu’aujourd’hui je partage avec vous cette recette absolument parfaite ! La meilleure ! Vous pourrez constater par vous même que c’est une recette super facile, et la saison des cerises est tellement éphémère, qu’il faut en profiter au maximum ! Je rêve déjà de mon prochain clafoutis… 😉
Et tant qu’à faire je vous l’annonce tout de suite, dans quelques jours je partagerai une autre version de clafoutis à la cerise et vous n’allez pas être déçu car j’ai intégré 2 autres ingrédients qui en font un dessert à tomber par terre de plaisir. Mais sur Instagram je vous ai je vous demandé si vous souhaitiez la version classique ou au chocolat et vous avez voté majoritaire pour la recette traditionnelle ! Alors la voici :
- 700 g de cerises bien mûres
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure en poudre
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 2 pincée de sel
- 25 g de beurre fondu + un peu pour beurrer le moule
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Préchauffez votre four à 180°.
- Lavez, équeutez et éventuellement dénoyautez les cerises. Réservez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez le sucre, le sel, et fouetter pendant 5 minutes.
- Versez la farine tamisée et la levure. Mélangez à l'aide d'un fouet en remuant doucement.
- Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le lait.
- Beurrez un plat à gratin. Disposez les cerises sur le fond du plat et versez l'appareil dessus. Enfournez pendant 45 minutes.
- Saupoudrez le sucre vanillé à la sortie du four.
- Coupez des parts et dégustez tiède ou froid.
- Personnellement, je ne dénoyaute pas mes cerises.
8 Comments
Martine
juin 11, 2018 at 1:53Bien gourmande ta recette de clafoutis ; je fais sensiblement la même mais j’utilise du lait d’amande qui se marie bien avec les cerises et j’ajoute 4 à 5 gouttes d’huile essentielle de vanille (donc pas de sucre vanillé). C’est un bonheur pour le petit déjeuner !
Tes photos sont toujours aussi belles, c’est un plaisir de lire ton blog !
Léa
juillet 23, 2018 at 12:56Merciiii !
mamie caillou
juin 6, 2018 at 10:38la présentation originale de ce dessert est une idée géniale, bravo !
patchcath
juin 6, 2018 at 7:25J’aime. Le clafoutis aux cerises et à tous les fruits de l’été, dans des verrines ou dans un grand plat. Merci 😉
Marie L / Allergique Gourmand
juin 5, 2018 at 1:00De saison et délicieux.
Lilouuuu
juin 5, 2018 at 6:30J’adore les clafoutis aux cerises, c’est tellement bon ! Hâte de voir l’autre recette !
Gros bisous
Léa
juillet 2, 2018 at 9:32Un classique à faire et refaire chaque année avec la saison des cerises !
LadyMilonguera
juin 4, 2018 at 5:07Ces petits clafoutis me tentent bien !