Tamisez la farine et la levure dans le saladier de votre robot pâtissier. Ajoutez les sucres et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et un peu de lait puis commencez à travailler la pâte à faible vitesse avec le fouet de votre robot.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant, toujours à faible vitesse, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 minutes le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 minutes sur l’autre face.