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Carpaccio de tomate ancienne et feta
Temps de préparation
10
min
Type de plat:
Accompagnement, Entrée, Salade
Portions:
4
Ingrédients
Mélange de
tomates
anciennes
de différentes couleurs + quelques tomates cerises
Feta
émiettée
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Graines de courge
grillées
Sel et poivre du moulin
Feuilles de
basilic
frais
Cumin noir
facultatif
Instructions
Lavez, séchez et coupez les tomates en fines tranches. Déposez-les dans un plat.
Émiettez la feta à l'aide d'une fourchette et répartissez-la sur les tomates.
Faites griller les graines de courge dans une poêle et versez sur le plat ainsi que les graines de cumin noir.
Lavez les feuilles de basilic frais, séchez-les et déposez-les sur les tomates.
Salez, poivrez puis arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Dégustez immédiatement ou réservez au frais jusqu'au moment de servir.