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Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

5 de 7 votes
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:20 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 3 filets de poulet (environ 380 g)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 4 à 5 cuillères à soupe de chapelure ou + si besoin
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'huile

Instructions

  • Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la faire cuire afin qu'elle soit à température ambiante.
  • Sur une planche à découper, découpez les filets en tranches de 2 centimètres d'épaisseur, dans la largeur. Salez et poivrez la viande.
  • Préparez 3 bols en mettant la farine dans le 1er, les œufs battus dans le 2ème et la chapelure dans le dernier.
  • Faites tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs battus et enfin dans la chapelure. Pour plus de croustillant et d'épaisseur dans la panure, vous pouvez les retremper dans l'œuf puis dans la chapelure.
  • Au moment de servir, faites chauffer l’huile dans une poêle.
    Déposez-y les nuggets de poulet faites-les cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu vif.
    Baissez ensuite le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes, en les retournant en cours de cuisson.
    Servez immédiatement et régalez-vous !

Notes

Vous pouvez également préparer ces nuggets de poulet un peu en avance et les faire cuire à la dernière minute. Conservez-les au frais et sortez toujours 1/2h avant de les cuire.
Petite astuce pour la chapelure et un croustillant suprême, vous pouvez utiliser des corn flakes que vous écrasez grossièrement.