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Tangerine Zest

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Nuggets de poulet maison

7 avril, 2021 · In: Enfant, Viande

Nuggets de poulet maison

Avez-vous déjà testé les nuggets de poulet maison ? C’est une recette tellement facile et rapide à préparer qu’une fois que vous aurez testé, vous ne pourrez plus vous en passer. C’est une recette que je fais de temps en temps le mercredi midi avec mes loulous et ils en raffolent. Comme ils vont à l’école le matin, je les prépare avant d’aller les chercher, et je les fais cuire minute au moment où l’on rentre parce qu’ils ne peuvent souvent pas attendre tellement ils sont mords de faim. J’imagine que certains doivent bien voir de quoi je parle… 😉 Bon, il faut dire que pour ce mercredi, pas de souci, j’avais le temps vu que nous étions tous à la maison… mais ils ont bien aimé les préparer avec moi et regarder comment je faisais.

Je ne reviens pas de n’avoir pas encore partagé cette recette de nuggets maison ! Bon en fait, tout au début du blog, j’en avais partagé une similaire mais en version au four. Je dois dire que depuis j’ai pu faire plusieurs tests et je préfère la cuisson à la poêle car le poulet est bien plus tendre. Par contre, dans cette ancienne version, vous trouverez une recette de sauce au maroilles dont je raffole toujours autant. D’ailleurs, après la recette, en fin d’article, je vous donnerez quelques idées de sauce pour accompagner ces nuggets de poulet maison…
Pour les accompagnements de ces nuggets de poulet, c’est comme vous voulez et à adapter en fonction de la saison : frites de polenta, haricots verts, potatoes maison, purée, etc.
Allez, maintenant place à la recette !

Nuggets de poulet maison

Recette Nuggets de poulet maison à la poêle

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de nuggets de poulet ?

  • du poulet
  • de la farine
  • des œufs
  • de la chapelure
  • du sel et poivre
  • de l’huile

Comment faire des nuggets maison, étape par étape ?

recette Nuggets de poulet maison
comment faire des Nuggets maison
comment faire Nugget maison
Nuggets de poulet maison

Je profite encore de ces petites mains potelées qui tentent de chaparder mes recettes pendant que je les prends en photo et que j’ai envie de croquer plus encore que mes nuggets de poulet… 😉

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

5 de 16 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:20 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 3 filets de poulet (environ 380 g)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 4 à 5 cuillères à soupe de chapelure ou + si besoin
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'huile

Instructions

  • Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la faire cuire afin qu'elle soit à température ambiante.
  • Sur une planche à découper, découpez les filets en tranches de 2 centimètres d'épaisseur, dans la largeur. Salez et poivrez la viande.
  • Préparez 3 bols en mettant la farine dans le 1er, les œufs battus dans le 2ème et la chapelure dans le dernier.
  • Faites tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs battus et enfin dans la chapelure. Pour plus de croustillant et d'épaisseur dans la panure, vous pouvez les retremper dans l'œuf puis dans la chapelure.
  • Au moment de servir, faites chauffer l’huile dans une poêle.
    Déposez-y les nuggets de poulet faites-les cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu vif.
    Baissez ensuite le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes, en les retournant en cours de cuisson.
    Servez immédiatement et régalez-vous !

Notes

Vous pouvez également préparer ces nuggets de poulet un peu en avance et les faire cuire à la dernière minute. Conservez-les au frais et sortez toujours 1/2h avant de les cuire.
Petite astuce pour la chapelure et un croustillant suprême, vous pouvez utiliser des corn flakes que vous écrasez grossièrement.
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VOIR

Et comme promis, voilà quelques idées de sauces pour accompagner vos nuggets de poulet maison :
– Sauce tomate (comme un Ketchup)
– Faisselle aux herbes
– Sauce au Maroilles
– Sauce verte à l’avocat et aux herbes

Recette de Nuggets sans friture

Si vous réalisez ma recette de nuggets de poulet maison, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Viande · Tagged: Poulet, Salées

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.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Lola dit

    16 novembre, 2022 à 9:58

    5 stars
    Une recette au top que je réalise souvent le mercredi avec mes enfants !
    Facile et rapide, c’est tout ce que je demande.
    Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      14 décembre, 2022 à 11:17

      Ahhhhh super !
      Moi aussi je la fait souvent. Merci !

      Répondre
  2. Fanny dit

    15 mai, 2022 à 9:47

    5 stars
    Génial cette recette de nuggets, merci !
    Je n’avais jamais testé et depuis quelques mois c’est devenu un vrai rituel à la maison !
    La dernière fois j’ai essayé avec de la chapelure panko et c’est un régal !

    Répondre
    • Léa dit

      21 mai, 2022 à 7:45

      5 stars
      Mille mercis pour ce retour ! Chez nous aussi on aime beaucoup cette recette de nuggets ! La chapelure panko c’est vraiment le top pour un texture bien croquante !

      Répondre
  3. Paula dit

    6 janvier, 2022 à 1:42

    5 stars
    Je prends le temps de vous laisser un petit message après avoir testé plusieurs de vos recettes et notamment ces super nuggets maison. Tout est vraiment super, je vous remercie !

    Répondre
    • Léa dit

      11 janvier, 2022 à 1:41

      5 stars
      Wahooo, merci beaucoup pour ce message et ravie que vous ayez aimé ces nuggets.
      Leur goût est beaucoup conditionné par la qualité de la viande et de la panure. 😉

      Répondre
  4. Sarah dit

    6 janvier, 2022 à 1:40

    5 stars
    Un grand merci pour cette recette qui et super ! Je l’ai faite pour les enfants hier et on s’est régalé.
    Je découvre juste votre site et vos super recettes, merci pour ces partages, je pense que nous allons nous régaler…

    Répondre
    • Léa dit

      11 janvier, 2022 à 1:42

      5 stars
      Merci beaucoup !
      C’est aussi souvent un repas que j’aime bien faire le mercredi midi pour les enfants et les adultes apprécient tout autant; 😉

      Répondre
  5. Danielle dit

    18 octobre, 2021 à 10:55

    5 stars
    J’ai réalisé ta recette de nuggets ce week-end et nous nous sommes régalés.
    J’ai été bluffé par la facilité et la rapidité de cette recette et ils sont bien croustillants, la viande reste également bien tendre.
    Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      20 octobre, 2021 à 9:24

      5 stars
      Merci Danielle pour ce retour !
      J’aime tellement cette recette que je suis ravie qu’elle plaise à d’autres ! 😉

      Répondre
  6. Flora dit

    27 juillet, 2021 à 2:59

    5 stars
    Voilà une recette qui fait plaisir à lire et à tester ! L’essayer c’est l’adopter tellement c’est facile et bon ! Merciiiiiii !

    Répondre
    • Léa dit

      27 juillet, 2021 à 8:56

      5 stars
      Merci Flora pour ce retour ! Je suis ravie si vous avez pu trouver votre bonheur avec cette recette ! 😉

      Répondre
  7. Camille dit

    25 juillet, 2021 à 10:00

    5 stars
    Comment ne pas résister à cette recette ! Elle est délicieuse et très simple à réaliser ! Un grand merci !

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2021 à 8:37

      5 stars
      Merci Camille ! C’est vrai que c’est très facile et ça fait toujours son effet.
      On peut aussi ajouter des graines dans la panure, c’est un régal !

      Répondre
  8. MYRIAM dit

    11 avril, 2021 à 10:40

    Mais cette recette m’a l’air trop simple pour être vraie! Je vais l’essayer très vite, et je reviendrai donner mon avis! Jdécouvre d’ailleurs ton blog avec plaisir, il est vraiment très sympa à parcourir, et rempli de bonnes idées!

    Répondre
    • Léa dit

      11 avril, 2021 à 10:47

      5 stars
      Bonsoir Myriam, merci pour ce message. Je t’assure que la recette est aussi simple que ça.
      À bientôt et bienvenue !

      Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    9 avril, 2021 à 11:53

    5 stars
    Chouette idée ces nuggets.

    Répondre
    • Léa dit

      10 avril, 2021 à 3:20

      5 stars
      Merci ! J’avoue que cette recette est top !

      Répondre

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Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/

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