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Nuggets de poulet maison

avril 7, 2021 · In: Enfant, Viande

Nuggets de poulet maison

Avez-vous déjà testé les nuggets de poulet maison ? C’est une recette tellement facile et rapide à préparer qu’une fois que vous aurez testé, vous ne pourrez plus vous en passer. C’est une recette que je fais de temps en temps le mercredi midi avec mes loulous et ils en raffolent. Comme ils vont à l’école le matin, je les prépare avant d’aller les chercher, et je les fais cuire minute au moment où l’on rentre parce qu’ils ne peuvent souvent pas attendre tellement ils sont mords de faim. J’imagine que certains doivent bien voir de quoi je parle… 😉 Bon, il faut dire que pour ce mercredi, pas de souci, j’avais le temps vu que nous étions tous à la maison… mais ils ont bien aimé les préparer avec moi et regarder comment je faisais.

Je ne reviens pas de n’avoir pas encore partagé cette recette de nuggets maison ! Bon en fait, tout au début du blog, j’en avais partagé une similaire mais en version au four. Je dois dire que depuis j’ai pu faire plusieurs tests et je préfère la cuisson à la poêle car le poulet est bien plus tendre. Par contre, dans cette ancienne version, vous trouverez une recette de sauce au maroilles dont je raffole toujours autant. D’ailleurs, après la recette, en fin d’article, je vous donnerez quelques idées de sauce pour accompagner ces nuggets de poulet maison…
Pour les accompagnements de ces nuggets de poulet, c’est comme vous voulez et à adapter en fonction de la saison : frites de polenta, haricots verts, purée, etc.
Allez, maintenant place à la recette !

Recette Nuggets de poulet maison à la poêle

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de nuggets de poulet ?

  • du poulet
  • de la farine
  • des œufs
  • de la chapelure
  • du sel et poivre
  • de l’huile

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

Je profite encore de ces petites mains potelées qui tentent de chaparder mes recettes pendant que je les prends en photo et que j’ai envie de croquer plus encore que mes nuggets de poulet… 😉

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

5 de 15 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:20 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 3 filets de poulet (environ 380 g)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 4 à 5 cuillères à soupe de chapelure ou + si besoin
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 à 4 cuillères à soupe d'huile

Instructions

  • Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la faire cuire afin qu'elle soit à température ambiante.
  • Sur une planche à découper, découpez les filets en tranches de 2 centimètres d'épaisseur, dans la largeur. Salez et poivrez la viande.
  • Préparez 3 bols en mettant la farine dans le 1er, les œufs battus dans le 2ème et la chapelure dans le dernier.
  • Faites tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs battus et enfin dans la chapelure. Pour plus de croustillant et d'épaisseur dans la panure, vous pouvez les retremper dans l'œuf puis dans la chapelure.
  • Au moment de servir, faites chauffer l’huile dans une poêle.
    Déposez-y les nuggets de poulet faites-les cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu vif.
    Baissez ensuite le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes, en les retournant en cours de cuisson.
    Servez immédiatement et régalez-vous !

Notes

Vous pouvez également préparer ces nuggets de poulet un peu en avance et les faire cuire à la dernière minute. Conservez-les au frais et sortez toujours 1/2h avant de les cuire.
Petite astuce pour la chapelure et un croustillant suprême, vous pouvez utiliser des corn flakes que vous écrasez grossièrement.


recette Nuggets de poulet maison
comment faire des Nuggets maison
comment faire Nugget maison

Et comme promis, voilà quelques idées de sauces pour accompagner vos nuggets de poulet maison :
– Sauce tomate (comme un Ketchup)
– Faisselle aux herbes
– Sauce au Maroilles
– Sauce verte à l’avocat et aux herbes

Recette de Nuggets sans friture

Si vous réalisez ma recette de nuggets de poulet maison, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Viande · Tagged: Poulet, Salées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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#burratacheese #tomates #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #burratagram #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #tomatemozzarella #instafood #onthetable #fingerfood #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #locavor #saveurmagazine

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Fanny dit

    mai 15, 2022 à 9:47

    5 stars
    Génial cette recette de nuggets, merci !
    Je n’avais jamais testé et depuis quelques mois c’est devenu un vrai rituel à la maison !
    La dernière fois j’ai essayé avec de la chapelure panko et c’est un régal !

    Répondre
    • Léa dit

      mai 21, 2022 à 7:45

      5 stars
      Mille mercis pour ce retour ! Chez nous aussi on aime beaucoup cette recette de nuggets ! La chapelure panko c’est vraiment le top pour un texture bien croquante !

      Répondre
  2. Paula dit

    janvier 6, 2022 à 1:42

    5 stars
    Je prends le temps de vous laisser un petit message après avoir testé plusieurs de vos recettes et notamment ces super nuggets maison. Tout est vraiment super, je vous remercie !

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 11, 2022 à 1:41

      5 stars
      Wahooo, merci beaucoup pour ce message et ravie que vous ayez aimé ces nuggets.
      Leur goût est beaucoup conditionné par la qualité de la viande et de la panure. 😉

      Répondre
  3. Sarah dit

    janvier 6, 2022 à 1:40

    5 stars
    Un grand merci pour cette recette qui et super ! Je l’ai faite pour les enfants hier et on s’est régalé.
    Je découvre juste votre site et vos super recettes, merci pour ces partages, je pense que nous allons nous régaler…

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 11, 2022 à 1:42

      5 stars
      Merci beaucoup !
      C’est aussi souvent un repas que j’aime bien faire le mercredi midi pour les enfants et les adultes apprécient tout autant; 😉

      Répondre
  4. Danielle dit

    octobre 18, 2021 à 10:55

    5 stars
    J’ai réalisé ta recette de nuggets ce week-end et nous nous sommes régalés.
    J’ai été bluffé par la facilité et la rapidité de cette recette et ils sont bien croustillants, la viande reste également bien tendre.
    Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 20, 2021 à 9:24

      5 stars
      Merci Danielle pour ce retour !
      J’aime tellement cette recette que je suis ravie qu’elle plaise à d’autres ! 😉

      Répondre
  5. Flora dit

    juillet 27, 2021 à 2:59

    5 stars
    Voilà une recette qui fait plaisir à lire et à tester ! L’essayer c’est l’adopter tellement c’est facile et bon ! Merciiiiiii !

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 27, 2021 à 8:56

      5 stars
      Merci Flora pour ce retour ! Je suis ravie si vous avez pu trouver votre bonheur avec cette recette ! 😉

      Répondre
  6. Camille dit

    juillet 25, 2021 à 10:00

    5 stars
    Comment ne pas résister à cette recette ! Elle est délicieuse et très simple à réaliser ! Un grand merci !

    Répondre
    • Léa dit

      août 20, 2021 à 8:37

      5 stars
      Merci Camille ! C’est vrai que c’est très facile et ça fait toujours son effet.
      On peut aussi ajouter des graines dans la panure, c’est un régal !

      Répondre
  7. MYRIAM dit

    avril 11, 2021 à 10:40

    Mais cette recette m’a l’air trop simple pour être vraie! Je vais l’essayer très vite, et je reviendrai donner mon avis! Jdécouvre d’ailleurs ton blog avec plaisir, il est vraiment très sympa à parcourir, et rempli de bonnes idées!

    Répondre
    • Léa dit

      avril 11, 2021 à 10:47

      5 stars
      Bonsoir Myriam, merci pour ce message. Je t’assure que la recette est aussi simple que ça.
      À bientôt et bienvenue !

      Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    avril 9, 2021 à 11:53

    5 stars
    Chouette idée ces nuggets.

    Répondre
    • Léa dit

      avril 10, 2021 à 3:20

      5 stars
      Merci ! J’avoue que cette recette est top !

      Répondre

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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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1 sachet de sucre vanillé
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Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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