Avez-vous déjà testé les nuggets de poulet maison ? C’est une recette tellement facile et rapide à préparer qu’une fois que vous aurez testé, vous ne pourrez plus vous en passer. C’est une recette que je fais de temps en temps le mercredi midi avec mes loulous et ils en raffolent. Comme ils vont à l’école le matin, je les prépare avant d’aller les chercher, et je les fais cuire minute au moment où l’on rentre parce qu’ils ne peuvent souvent pas attendre tellement ils sont mords de faim. J’imagine que certains doivent bien voir de quoi je parle… 😉 Bon, il faut dire que pour ce mercredi, pas de souci, j’avais le temps vu que nous étions tous à la maison… mais ils ont bien aimé les préparer avec moi et regarder comment je faisais.
Je ne reviens pas de n’avoir pas encore partagé cette recette de nuggets maison ! Bon en fait, tout au début du blog, j’en avais partagé une similaire mais en version au four. Je dois dire que depuis j’ai pu faire plusieurs tests et je préfère la cuisson à la poêle car le poulet est bien plus tendre. Par contre, dans cette ancienne version, vous trouverez une recette de sauce au maroilles dont je raffole toujours autant. D’ailleurs, après la recette, en fin d’article, je vous donnerez quelques idées de sauce pour accompagner ces nuggets de poulet maison…
Pour les accompagnements de ces nuggets de poulet, c’est comme vous voulez et à adapter en fonction de la saison : frites de polenta, haricots verts, purée, etc.
Allez, maintenant place à la recette !
Nuggets de poulet maison
Je profite encore de ces petites mains potelées qui tentent de chaparder mes recettes pendant que je les prends en photo et que j’ai envie de croquer plus encore que mes nuggets de poulet… 😉
Nuggets de poulet maison
Ingrédients
- 3 filets de poulet (environ 380 g)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 4 à 5 cuillères à soupe de chapelure ou + si besoin
- Sel et poivre du moulin
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile
Instructions
- Sortez la viande du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de la faire cuire afin qu'elle soit à température ambiante.
- Sur une planche à découper, découpez les filets en tranches de 2 centimètres d'épaisseur, dans la largeur. Salez et poivrez la viande.
- Préparez 3 bols en mettant la farine dans le 1er, les œufs battus dans le 2ème et la chapelure dans le dernier.
- Faites tremper successivement les morceaux de poulet dans la farine, puis les œufs battus et enfin dans la chapelure. Pour plus de croustillant et d'épaisseur dans la panure, vous pouvez les retremper dans l'œuf puis dans la chapelure.
- Au moment de servir, faites chauffer l’huile dans une poêle.Déposez-y les nuggets de poulet faites-les cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu vif.Baissez ensuite le feu et poursuivre la cuisson quelques minutes, en les retournant en cours de cuisson.Servez immédiatement et régalez-vous !
Notes
Et comme promis, voilà quelques idées de sauces pour accompagner vos nuggets de poulet maison :
– Sauce tomate (comme un Ketchup)
– Faisselle aux herbes
– Sauce au Maroilles
– Sauce verte à l’avocat et aux herbes
Si vous réalisez ma recette de nuggets de poulet maison, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Mais cette recette m’a l’air trop simple pour être vraie! Je vais l’essayer très vite, et je reviendrai donner mon avis! Jdécouvre d’ailleurs ton blog avec plaisir, il est vraiment très sympa à parcourir, et rempli de bonnes idées!
Bonsoir Myriam, merci pour ce message. Je t’assure que la recette est aussi simple que ça.
À bientôt et bienvenue !
Chouette idée ces nuggets.
Merci ! J’avoue que cette recette est top !