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beurre cacahuete

Beurre de cacahuète {recette maison}

Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:15 min
Temps total:30 min
Type de plat: Brunch, Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Portions: 1 gros pot

Equipment

  • 1 bon mixeur/blender

Ingrédients

  • 500 g de cacahuètes sans peau et non salées

Autres ingrédients facultatifs

  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre (entier)
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide si nécessaire
  • épices (noix de muscade, par exemple)

Instructions

  • Rincez les cacahuète et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  • Préchauffez votre four à 180°C puis faites dorer les cacahuètes pendant 10 minutes.
    Sortez-les et laissez-les refroidir.
  • Placez-les dans le bol de votre blender.
    Mixez ensuite doucement en augmentant progressivement la vitesse. Arrêtez le mixage et faites retomber, à l'aide d'une maryse, le mélange qui aura tendance à se coller sur les parois du blender.
    Répétez l’opération jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène. Personnellement, j’aime bien quand la pâte a encore quelques tout petits grains qui croustillent…
    Versez et conservez dans des pots qui ferment hermétiquement.