Découpez les tomates en rondelles et placez-les dans un plat. Salez-les et laissez reposer au frais pendant 15 minutes. Versez ensuite le jus qui se situera au fond du plat.
3 belles tomates, Sel et poivre
Déposez la burrata au centre du plat et découpez en 4, pour chaque convive.
1 burrata ou mozzarella
Parsemez les olives noires et les feuilles de basilic sur le dessus des tomates.
1/2 bocal d'olive noires, 1 bouquet de basilic
Versez un filet de vinaigre balsamique (si vous le souhaitez) et d'huile d'olive sur le tout, poivrez et servez.
1 filet de vinaigre balsamique, Huile d'olive
Vous pouvez aussi ajouter des herbes, graines, épices, etc.
