Découpez les tomates en rondelles et placez-les dans un plat. Salez-les et laissez reposer au frais pendant 15 minutes. Versez ensuite le jus qui se situera au fond du plat.
3 belles tomates, Sel et poivre Déposez la burrata au centre du plat et découpez en 4, pour chaque convive.
Parsemez les olives noires et les feuilles de basilic sur le dessus des tomates.
1/2 bocal d'olive noires, 1 bouquet de basilic Versez un filet de vinaigre balsamique (si vous le souhaitez) et d'huile d'olive sur le tout, poivrez et servez.
1 filet de vinaigre balsamique, Huile d'olive
Vous pouvez aussi ajouter des herbes, graines, épices, etc.
