Faites chauffer un grand volume d'eau dans un fait-tout, pour les pâtes.
200 g de spaghetti
Faites les cuire comme indiqué sur leur paquet et pendant ce temps, préparez la garniture.
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les blancs de poireaux préalablement lavés et émincés.
Huile d'olive, 2 blancs de poireaux
Quand ils sont tendre, ajoutez un filet de jus de citron ainsi que le saumon coupé en lamelles.
Jus de citron, 3 tranches de saumon fumé
Faites revenir 1 minute puis ajoutez la crème.
10 cl de crème liquide
Servez sur les pâtes dans des bols ou des assiettes, comme vous aimez, puis assaisonnez avec quelques tours de poivre.
Poivre du moulin
Vous pouvez également râper un peu de parmesan sur le dessus.
Parmesan
Bon ap !
