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Tangerine Zest

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Spaghetti au saumon et fondue de poireau

8 mars, 2018 · In: Pâtes, Poissons | Fruits de mer, Recette express

Spaghetti au saumon et fondue de poireau

Depuis ma reprise du travail, il m’arrive de bosser de chez moi et soit j’ai déjà des reste, soit je me cuisine un petit truc vite-fait. Ce petit plat de spaghetti au saumon et fondue de poireau fait donc partie d’une de ces recettes à faire vite fait mais avec lesquelles on se régal !

Pour cette recette, j’ai utilisé du saumon fumé mais vous pouvez également utiliser du saumon frais, ça sera également très bon.

A la fin, j’ai ajouté un peu de parmesan fraichement râpé mais cela reste facultatif, c’est selon votre envie. D’ailleurs, en parlant de râper, je voulais partager avec vous mon nouvel ustensile de cuisine fétiche, il s’agit de mon Zesteur Microplane.

C’est vraiment l’accessoire dont je ne me passe plus, que ce soit pour râper du fromage ou de la muscade, faire des zestes d’agrumes ou, des copeaux de chocolat sur un dessert, etc. Fini les râpes minables, place à l’efficacité ! 😉

Spaghetti au saumon et fondue de poireau

Spaghetti au saumon et fondue de poireau

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de spaghetti au saumon et fondue de poireau ?

  • des spaghetti ou autres pâtes
  • du saumon
  • des poireaux
  • du citron
  • de l’huile d’olive
  • de la crème
  • du poivre
  • du parmesan
Spaghetti au saumon et fondue de poireau
Spaghetti au saumon et fondue de poireau

Spaghetti au saumon et fondue de poireau

5 de 12 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:15 min
Temps total:30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de spaghetti ou autres pâtes
  • 3 tranches de saumon fumé ou 1 pavé de saumon
  • 2 blancs de poireaux
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • 10 cl de crème liquide
  • Poivre du moulin
  • Parmesan facultatif

Instructions

  • Faites chauffer un grand volume d’eau dans un fait-tout, pour les pâtes.
  • Faites les cuire comme indiqué sur leur paquet et pendant ce temps, préparez la garniture.
  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir les blancs de poireaux préalablement lavés et émincés.
  • Quand ils sont tendre, ajoutez un filet de jus de citron ainsi que le saumon coupé en lamelles.
  • Faites revenir 1 minute puis ajoutez la crème.
  • Servez sur les pâtes dans des bols ou des assiettes, comme vous aimez, puis assaisonnez avec quelques tours de poivre.
  • Vous pouvez également râper un peu de parmesan sur le dessus.
  • Bon ap !
Pâtes saumon et poireau

Si vous réalisez ma recette de pâtes au saumon et fondue de poireau, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Pâtes, Poissons | Fruits de mer, Recette express · Tagged: Automne, Citron - Citron vert, Eté, Hiver, Pâte, Poireau, Poisson, Printemps, Salées, Saumon

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Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. bayle brigitte dit

    21 mars, 2018 à 6:38

    5 stars
    miam ! très jolie assiette qui fait bien envie.

    Répondre
    • Léa dit

      21 mars, 2018 à 10:07

      Merci Brigitte !

      Répondre
  2. sotis dit

    9 mars, 2018 à 5:09

    5 stars
    un petit plat de pâtes très appétissant!!!! bisous

    Répondre
  3. Nicolas A dit

    9 mars, 2018 à 3:56

    5 stars
    Ton assiette de spaghetti me donne envie de tous manger !!! Miam, miam !!!!!!
    On remplacer le saumon par de la truite

    Répondre
    • Léa dit

      10 mars, 2018 à 8:26

      C’est ce que j’ai fait même si la portion me semblait énorme…
      Avec de la truite c’est très bien aussi.

      Répondre
  4. Only Laurie dit

    9 mars, 2018 à 3:20

    5 stars
    Yummm j’adore ce genre de recette! c’est tellement réconfortant 🙂
    Belle journée
    Laurie

    Répondre
    • Léa dit

      10 mars, 2018 à 8:25

      Tout à fait. C’est une valeur sûre !

      Répondre
  5. LAKIWIZINE dit

    8 mars, 2018 à 7:17

    5 stars
    Délicieux!

    Répondre
  6. LadyMilonguera dit

    8 mars, 2018 à 6:50

    5 stars
    Ton assiette de spaghetti me donne faim !

    Répondre

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• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
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Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
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1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
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Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
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Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
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Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
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Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
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Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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