Si vous souhaitez préparer votre pâte feuilletée maison, commencez par cela.Etalez ensuite votre pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 1 pâte feuilletée
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol d'un petit mixeur (ou à l'aide d'un couteau), hachez finement les tomates séchées puis mélangez au yaourt.Étalez sur votre fond de tarte jusqu'à 1 centimètre du bord. 10 tomates séchées, 100 à 120 g yaourt ou fromage blanc
Coupez les aubergine en rondelles de 0,5 à 1 centimètre d'épaisseur et déposez-les sur le fond de tarte.Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez-les d'huile d'olive. Vous pouvez aussi utiliser l'huile du bocal de vos tomates séchées, elle sera encore plus parfumée. 1 ou 2 aubergine(s), Huile d'olive
Émincez finement l'oignon et répartissez sur les rondelles d'aubergine.
1 oignon rouge
Coupez la mozzarella ou la feta en petits dés et déposez-les sur la tarte.
100 g de mozzarella ou feta
Saupoudrez de parmesan râpé et répartissez les pignons sur le dessus de la tarte.
40 g de parmesan, 2 poignées de pignons de pins
Enfournez pendant 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
Dégustez chaud ou tiède avec une belle salade verte.
