Tarte thon, tomate et moutarde
Pour une tarte d'environ 28 à 30 cm de diamètre.
Ingrédients
Pour la pâte à tarte
- 250 g de farine
- 6 cl d’huile
- 10 cl d’eau tiède
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 2 ou 3 tomates cœur de bœuf environ 350 g
- 1 petite boite (170 g) de thon 125 g égoutté
- 2 cuillère à soupe de moutarde
- 80 g de comté râpé (ou parmesan, feta, mozzarella...)
- 1 cuillère à café de graines de semoule (facultatif)
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Cela prends quelques minutes à peine.
- Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la moutarde sur le fond de la tarte.Saupoudrez la semoule sur le dessus, cela permet d'absorber l'eau des tomates.
- Égouttez et émiettez le thon et dispersez-le sur le dessus de la moutarde.
- Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur le thon.
- Recouvrez de fromage râpé et enfournez sur la grille du bas de votre four pendant 30 à 40 minutes, au moins, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- Bon ap !