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Tangerine Zest

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Tarte thon, tomate et moutarde

9 octobre, 2014 · In: Entrée, Pizza | Tarte salée, Sans oeuf

Tarte thon, tomate et moutarde

Une tarte thon, tomate et moutarde, voilà une version de tarte salée que je réalise très souvent et que je n’avais pas encore partagé avec vous. En hiver, quand j’en ai vraiment envie, ça m’arrive d’en faire quand même mais je remplace les tomates fraiches par des tomates concassées.

On voit souvent des tartes thon et tomate ou tomate et moutarde, mais de mon côté, j’adore l’équilibre des 3, entre la force du thon, la douceur de la tomate et le piquant de la moutarde !

J’ai réalisé cette petite tarte pour moi toute seule, en mini-tarte, mais dans la recette j’ai adapté les quantité pour une tarte de taille moyenne, pour 4 personnes. Accompagnée d’une bonne salade, cette tarte thon, tomate et moutarde est un régal.

Tarte thon, tomate et moutarde

Tarte thon, tomate et moutarde

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Tarte au thon ?

  • de la pâte à tarte
  • des tomates cœur de bœuf
  • du thon
  • de la moutarde
  • du comté râpé
  • de la graine de semoule
  • du sel et du poivre

Pour la pâte, vous pouvez évidemment en utiliser une du commerce mais même si vous n’avez pas le temps, je vous invite vraiment à tester ma recette facile et rapide de pâte à tarte sans beurre ni œuf.

Vous servez bluffés par sa simplicité de réalisation et pour le résultat bien croustillant. Je pense d’ailleurs que 99% voir 100% des personnes l’ayant testée sont convaincus

Tarte thon, tomate et moutarde

Tarte thon, tomate et moutarde

5 de 12 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:40 minutes min
Temps total:50 minutes min
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à tarte

  • 200 g de farine
  • 50 g de farine complète
  • 6 cl d’huile
  • 10 cl d’eau tiède
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 2 ou 3 tomates cœur de bœuf
  • 1 petite boite de thon
  • 4 cuillère à soupe de moutarde
  • 100 g de comté râpé
  • 1 cuillère à café de graines de semoule
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Cela prends quelques minutes à peine.
  • Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  • Étalez la moutarde sur le fond de la tarte. Saupoudrez la semoule sur le dessus, cela permet d'absorber l'eau des tomates.
  • Émiettez le thon et dispersez-le sur le dessus de la moutarde.
  • Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur le thon.
  • Recouvrez de fromage râpé et enfournez sur la grille du bas de votre four pendant 30 à 40 minutes, au moins, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
  • Bon ap !

Quand je revois ces photos, la couleur des tomates me fait saliver et me donne envie d’en refaire une rapidement d’autant plus qu’il n’y aura bientôt plus de belles tomates bien rouges sur le marché…

Mais bon, il faut savoir apprécier les produits de chaque saison et j’ai déjà préparé de belles choses aux saveurs d’automne…

En même temps, il peut m’arriver d’avoir vraiment envie de ce genre de recette en plein hiver alors j’utilise des tomates concassées que j’écoute rapidement.

Tarte salée tomate

Si vous aimez cuisiner des tartes salée, je suis certaine que vous aimerez ces recettes autant que moi :
– Tarte rustique à l’oignon
– Tarte courgette, fromage de chèvre et ricotta
– Tarte au fromage de chèvre et brocoli

Si jamais vous réalisez ma recette de Tarte à l’oignon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Pizza | Tarte salée, Sans oeuf · Tagged: Eté, Moutarde, Salées, Thon, Tomate

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Une belle fête des mères à vous toutes ! 🥰⚘️
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
.
Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
.
INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Mimi dit

    12 octobre, 2014 à 2:22

    C’est ma tarte favorite *-* sauf que personnellement je n’aime pas la moutarde.. ^-^
    Super blog en tout cas !

    Répondre
    • Léa dit

      12 octobre, 2014 à 3:30

      Merci la miss ! On peut toujours adapter les recettes selon ses propres goûts c’est ça qui est bien… 😉

      Répondre
      • Mimi dit

        12 octobre, 2014 à 5:40

        Exactement ! Je met des poivrons verts en plus !

        Répondre
        • Léa dit

          12 octobre, 2014 à 5:42

          Alors moi, ce sont les poivrons que j’ai du mal à digérer 😉

          Répondre
  2. stephanie dit

    11 octobre, 2014 à 2:28

    5 stars
    Très belle tarte aux saveurs que j’affectionne également! Les photos sont magnifiques aussi 🙂 !!

    Répondre
    • Léa dit

      11 octobre, 2014 à 5:25

      Merci Steph ! C’est très sympa !

      Répondre
  3. Rosenoisettes dit

    10 octobre, 2014 à 10:25

    5 stars
    Une tarte maintenant parmi les classiques mais qu’on apprécie toujours autant !

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2014 à 9:15

      Carrément !!

      Répondre
  4. Syl dit

    10 octobre, 2014 à 5:44

    Génial, à tester rapidement !
    merci

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2014 à 9:15

      Alors, testé !?

      Répondre
  5. Châtaigne dit

    9 octobre, 2014 à 10:34

    Ça c’est de la belle tarte ! Moi j’avoue que j’ai un peu laissé tomber les tartes avec de la tomate car elles rendent trop d’eau à la cuisson malgré la biscotte émiettée au fond … Cela dit, j’ai jamais essayé avec de la semoule, peut-être que le secret est là ^^ Bon weekend ma biche

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2014 à 7:44

      Franchement, ça va, cet été, je n’ai pas été déçue. Je ne sais pas si c’est la semoule ou la qualité des tomates, mais pas d’inondation… 😉

      Répondre
  6. Rouge velours dit

    9 octobre, 2014 à 8:22

    5 stars
    Quelle belle tarte appétissante!
    Une très bonne idée!
    Merci Léa!

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2014 à 7:43

      Merci la miss !

      Répondre
  7. bree13 dit

    9 octobre, 2014 à 7:21

    5 stars
    bien gratinée !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2014 à 7:42

      Ah abh oui, il ne faut quand même pas se laisser aller… 😉

      Répondre
  8. Lydie dit

    9 octobre, 2014 à 5:07

    5 stars
    Une très jolie tarte !!

    Répondre
    • Léa dit

      15 octobre, 2014 à 9:14

      MERCI Lydie !!

      Répondre
  9. Cookeuse dit

    9 octobre, 2014 à 4:24

    5 stars
    Une tarte toute simple et très jolie !

    Répondre
  10. LadyMilonguera dit

    9 octobre, 2014 à 4:11

    C’est une chouette tarte que je ne manque pas de faire chaque été !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2014 à 7:42

      Moi aussiiiiiii

      Répondre

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- du cheddar
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- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
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Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
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Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
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Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
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400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
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Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir

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