Tarte thon, tomate et moutarde

Une tarte thon, tomate et moutarde, voilà une version de tarte salée que je réalise très souvent et que je n’avais pas encore partagé avec vous. En hiver, quand j’en ai vraiment envie, ça m’arrive d’en faire quand même mais je remplace les tomates fraiches par des tomates concassées.

On voit souvent des tartes thon et tomate ou tomate et moutarde, mais de mon côté, j’adore l’équilibre des 3, entre la force du thon, la douceur de la tomate et le piquant de la moutarde !

J’ai réalisé cette petite tarte pour moi toute seule, en mini-tarte, mais dans la recette j’ai adapté les quantité pour une tarte de taille moyenne, pour 4 personnes. Accompagnée d’une bonne salade, cette tarte thon, tomate et moutarde est un régal.

Tarte thon, tomate et moutarde

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Tarte au thon ?

• de la pâte à tarte
• des tomates cœur de bœuf
• du thon
• de la moutarde
• du comté râpé
• de la graine de semoule
• du sel et du poivre

Pour la pâte, vous pouvez évidemment en utiliser une du commerce mais même si vous n’avez pas le temps, je vous invite vraiment à tester ma recette facile et rapide de pâte à tarte sans beurre ni œuf.

Vous servez bluffés par sa simplicité de réalisation et pour le résultat bien croustillant. Je pense d’ailleurs que 99% voir 100% des personnes l’ayant testée sont convaincus

Tarte thon, tomate et moutarde

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Temps de préparation:10 minutes min

Temps de cuisson:40 minutes min

Temps total:50 minutes min

Type de plat: Entrée, Plat principal

Cuisine: Française

Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour la pâte à tarte

• 200 g de farine
• 50 g de farine complète
• 6 cl d’huile
• 10 cl d’eau tiède
• 1 pincée de sel

Pour la garniture

• 2 ou 3 tomates cœur de bœuf
• 1 petite boite de thon
• 4 cuillère à soupe de moutarde
• 100 g de comté râpé
• 1 cuillère à café de graines de semoule
• Sel et poivre

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Cela prends quelques minutes à peine.
• Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
• Étalez la moutarde sur le fond de la tarte. Saupoudrez la semoule sur le dessus, cela permet d'absorber l'eau des tomates.
• Émiettez le thon et dispersez-le sur le dessus de la moutarde.
• Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur le thon.
• Recouvrez de fromage râpé et enfournez sur la grille du bas de votre four pendant 30 à 40 minutes, au moins, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
• Bon ap !

Quand je revois ces photos, la couleur des tomates me fait saliver et me donne envie d’en refaire une rapidement d’autant plus qu’il n’y aura bientôt plus de belles tomates bien rouges sur le marché…

Mais bon, il faut savoir apprécier les produits de chaque saison et j’ai déjà préparé de belles choses aux saveurs d’automne…

En même temps, il peut m’arriver d’avoir vraiment envie de ce genre de recette en plein hiver alors j’utilise des tomates concassées que j’écoute rapidement.

Si vous aimez cuisiner des tartes salée, je suis certaine que vous aimerez ces recettes autant que moi :
– Tarte rustique à l’oignon
– Tarte courgette, fromage de chèvre et ricotta
– Tarte au fromage de chèvre et brocoli

Si jamais vous réalisez ma recette de Tarte à l’oignon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…