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Huîtres à l’échalote, vinaigre de miel et agrumes

Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes

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Temps de préparation:15 minutes
Temps total:15 minutes
Type de plat: Apéritif, Entrée
Servings: 4 personnes

Equipment

  • Couteau à huîtres

Ingrédients

Instructions

  • Commencez par ouvrir le nombre d'huître souhaité par personne, déposez sur un plateau et réservez au frais et couvert d'un grand torchon propre.
    12 Huîtres creuses
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre de miel, l'échalote finement ciselée ainsi que les zestes d'orange et de citron (à doser en fonction de votre goût).
    20 cl Vinaigre de miel, 1 belle échalote, Quelques zestes d'orange, Quelques zestes de citron
  • Laissez reposer jusqu'au moment de servir et régalez vous.

Notes

Je compte 3 huîtres par personnes en guise d'entrée ou apéritif car on aime bien proposer plusieurs petits plats mais si vous êtes des gourmands, n'hésitez pas à en compter davantage par personne.