Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 g de beurre salé
- 200 g de chocolat noir à 60% minimum
- 70 g de farine
- 175 g de cassonade
- Confiture de lait maison 1 cuillère à café par moelleux
Instructions
- Faites fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole au bain-marie et remuez doucement afin d'obtenir un mélange homogène.125 g de beurre salé, 200 g de chocolat noir à 60% minimum
- Mélangez la farine et la cassonade ensemble et les ajouter au mélange beurre-chocolat. Remuez délicatement.70 g de farine, 175 g de cassonade
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.3 œufs
- Beurrez vos moules à muffins et versez la préparation jusqu'à mi-hauteur et ajoutez une cuillère à café de confiture de lait ou caramel dans chaque petit moule. Recouvrez de pâte jusqu'à 1/2 centimètre du bord des moules.
- Enfournez pour 9 à 10 minutes à 220°C.
- Les gâteaux doivent être cuits sur le dessus et rester fondants à cœur !
Notes
Si vous utilisez du beurre doux, pensez à ajouter une pincée de sel à votre préparation.