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Tangerine Zest

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Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel

15 décembre, 2014 · In: Dessert, Végétarien

Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel
Dans ma recette de smoothie chocolat-café, je vous disais que j’allais vous préparer un dessert à tomber et bien le voici, j’ai nommé le Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel !! Il est trop mais alors trop fondant à souhait !!! Vous ne pourrez que fondre face à son cœur coulant de caramel.
En plus, aujourd’hui c’est l’anniversaire de Fab et comme il raffole des desserts au chocolat, ça lui fera plus que plaisir…

Pour créer de cœur fondant au caramel, j’ai utilisé de la confiture de lait (maison), mais vous pourrez très bien la remplacer par du caramel au beurre salé. Si vous n’en avez encore jamais réalisé alors je vous conseille de courir (même si ce n’est pas possible dans un blog) voir la recette car c’est super simple et je pense que c’est le meilleur truc sucré que je n’ai jamais mangé de ma vie (mis à part ces moelleux au chocolat, bien sûr !) !

Et pour ceux qui sont vraiment en manque de chocolat, vous pouvez aussi aller voir sur Pinterest, j’ai un tableau spécialement dédié aux desserts au chocolat 😉
Je suis persuadée que ça va plaire à certains et je pense que vous allez vite y retrouver aussi ces petits moelleux au chocolat coeur coulant au caramel…

Moelleux au chocolat cœur coulant au caramel

Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel

5 de 12 votes
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Portions: 10

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 125 g de beurre salé
  • 200 g de chocolat noir à 60% minimum
  • 70 g de farine
  • 175 g de cassonade moi je mets du sucre normal
  • 1 pincée de sel
  • Confiture de lait maison 1 cuillère à café par moelleux

Instructions

  • Faites fondre le beurre avec le chocolat dans une casserole au bain-marie et remuez doucement afin d'obtenir un mélange homogène.
  • Mélangez la farine et la cassonade ensemble et les ajouter au mélange beurre-chocolat.
  • Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
  • Beurrez vos moules à muffins et versez la préparation jusqu'à mi-hauteur et ajoutez une cuillère à café de confiture de lait dans chaque petit moule. Recouvrez de pâte jusqu'à 1/2 centimètre du bord des moules.
  • Enfournez pour 9 à 10 minutes à 220°.
  • Les gâteaux doivent être cuits sur le dessus et rester fondants à cœur !

Moelleux au chocolat cœur coulant au caramel
Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel
Moelleux au chocolat coeur coulant au caramel
Alors, une petite bouchée de ces petits moelleux au chocolat coeur coulant au caramel, ça vous tente ? En tout cas, personnellement, je me suis fait un vrai plaisir à déguster ce gâteau fondant !! Mmmmhhhh… c’est ça le bonheur du chocolat associé au caramel ! Et si vous êtes encore plus gourmands que moi, vous pourrez toujours l’associer à une boule de glace à la vanille… 😉

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Caramel, Chocolat, Confiture de lait, Hiver, Noël - Jour de l'An

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Aujourd’hui je vous le propose sur un joli plateau apéro accompagné de belles charcuteries italiennes, elles aussi.
Vous y avez déjà pensé ? A température ambiante, c’est un pur régal ! Il existe plusieurs affinages, mon préféré, le 30 mois aux notes de fruits secs et d'épices pour la cuisine et plus jeune pour l’apéritif. J’adore les petits cristaux délicats de tyrosine.
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Aujourd’hui je vous propose donc de tenter de remporter un bon d'achat de 50 € à valoir sur l’eshop @parmigianoreggiano.fr  afin de redécouvrir ce précieux fromage !
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Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. la cuillère aux mille délices dit

    31 décembre, 2014 à 10:41

    5 stars
    extrêmement appétissant! le coeur est décadent miam !

    Répondre
  2. Lolo Ohio dit

    24 décembre, 2014 à 3:23

    5 stars
    tadam! on a testé la recette, et ce fut si bon au déjeuner qu’on en a refait une fournée le soir-même. recette facile à réaliser et délicieux moment partagé entre cousins pour préparer Noël. Merci bien! on en refera!

    Répondre
    • Léa dit

      30 décembre, 2014 à 8:45

      Merci pour ce retour ! Je suis ravie que ces moelleux aient enchantés “les cousins” ! @+

      Répondre
  3. Sophia dit

    19 décembre, 2014 à 4:56

    5 stars
    Looks sublime!

    Répondre
    • Léa dit

      20 décembre, 2014 à 3:45

      Thanks a lot !

      Répondre
  4. Lydie dit

    18 décembre, 2014 à 11:36

    5 stars
    Trop bon !!!

    Répondre
  5. Lulu / Voyage Gourmand dit

    17 décembre, 2014 à 12:42

    Mmmh je craque ! j’ai sauvegardé la recette pour plus tard… Plus tard voulant dire très très bientôt ! ^^
    Tes photos sont vraiment très belles !

    Répondre
    • Léa dit

      17 décembre, 2014 à 12:21

      Merci Lulu ! tu peux garder cette recette pour n’importe quand… elle est tellement gourmande 😉

      Répondre
  6. Sandrine dit

    17 décembre, 2014 à 12:08

    5 stars
    Oh la la…. Mourance… J’en salive d’avance!!!

    Répondre
  7. Rosenoisettes dit

    16 décembre, 2014 à 9:41

    5 stars
    Ohlala *O*

    Répondre
  8. The Happy Cooking Friends dit

    16 décembre, 2014 à 9:59

    Je crois quand même qu’il n’y a pas meilleur dessert qu’un moelleux au chocolat! Avec cette odeur de chocolat qui embaume toute la pièce!!!

    Répondre
    • Léa dit

      17 décembre, 2014 à 7:28

      Alors là, je suis bien d’accord avec toi !!! L’odeur qui embaume la maison est plus que réconfortante…

      Répondre
  9. stephanie (les 1000 fetes de mademoiselle S) dit

    15 décembre, 2014 à 9:52

    tout donne envie, la recette les photos …. il faut que j’essaye

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2014 à 7:59

      Merci Steph ! C’est très gentil !

      Répondre
  10. LadyMilonguera dit

    15 décembre, 2014 à 4:37

    Avec un cœur coulant comme celui-là, ces moelleux sont irrésistibles.

    Répondre
    • Léa dit

      16 décembre, 2014 à 8:04

      Je vois que tu es comme moi 😉

      Répondre

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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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