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Tangerine Zest

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Confiture de lait facile {recette maison}

16 juin, 2013 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Sans gluten, Végétarien

confiture de lait facile
Allez, pour ré-attaquer mes recettes après un petit laps de temps consacré à régler des trucs plus techniques sur le blog, je vous propose une recette très très très simple… J’espère que vous ne m’en voudrez pas, surtout qu’ensuite, j’aurai pleins d’autres recette à base de cette confiture de lait facile…

Je suis sûre que vous aurez, vous aussi, beaucoup d’autres idées… Vous pouvez également la déguster, tout simplement, dans un yaourt, ou sur une tranche de pain grillé. Je peux vous dire que ma petite sœur (et moi-même), qui adore le caramel, a bien apprécié cette petite douceur toute simple !

Vous pouvez garder la confiture de lait au frais, si vous arrivez à résister et à attendre les prochaines recettes…

confiture de lait facile

Confiture de lait facile

5 de 8 votes
Pour 1 pot
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Ingrédients

  • 1 boite de lait concentré sucré

Instructions

  • Placez une boite de lait concentré sucré dans un fait-tout et recouvrez d’eau.
  • Faites chauffer à feu vif. Quand l’eau boue, baissé à feu doux et faire cuire pendant 1 heure 30 à 2 heures.
  • Après cuisson, laissez refroidir la boite. Quand celle-ci est fraiche, ouvrez-la, mélangez bien le lait caramélisé et placez le dans une conserve en verre.

confiture de lait facile

Si vous réalisez ma recette n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Caramel, Confiture de lait, Lait concentré sucré

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L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
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Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
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INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
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#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
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Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Manon dit

    20 octobre, 2013 à 1:55

    Et si le lait concentré n’est pas sucré? ça marchera pas?

    Répondre
    • Léa dit

      20 octobre, 2013 à 2:07

      Ah bah non… désolée…

      Répondre
  2. Medeja dit

    26 juin, 2013 à 12:09

    5 stars
    I would love to make it and then use for baking brownies 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      26 juin, 2013 à 1:35

      Try it, it’s really easy and then you can cook or bake a lot of things…

      Répondre
  3. Romain dit

    19 juin, 2013 à 11:15

    Oh oui c’est super bon ! Je la fait aussi à la cocotte minute, ça va beaucoup plus vite !
    Parce que, quitte à faire cuire la boîte la deux heures, autant faire cuire le lait (cru, évidemment) et le sucre directement non ?
    [dit-il en se rappelant qu’il a du lait cru au frigo ;p]
    Merci pour l’idée du coup !!

    PS : super le nouveau design !

    Répondre
  4. LeeYaa dit

    17 juin, 2013 à 3:19

    5 stars
    Ne bouge pas, j’arrive avec ma cuillère 😉

    Répondre
  5. Céline {Artichaut et cerise noire} dit

    17 juin, 2013 à 2:46

    Dans le Roussillon, on l’utilise pour garnir les gâteaux roulés. Ma tante a toujours fait son bras de Gitan avec…

    Répondre
  6. Cindy dit

    16 juin, 2013 à 9:04

    J’en ai fais une seule fois et j’ai trouvé ça vraiment hyper sucré, et je ne savais pas trop quoi en faire…

    Répondre
  7. Sandrine | Fraise Basilic dit

    16 juin, 2013 à 8:07

    5 stars
    Je fais pareil mais à la cocotte et ça cuit encore plus vite ! Effectivement la confiture de lait c’est juste une vraie tuerie, sur des pancakes le matin ou dans de cookies 🙂

    Répondre
  8. BoopCook dit

    16 juin, 2013 à 7:21

    hummm =P

    Répondre
  9. emilie dit

    16 juin, 2013 à 6:43

    5 stars
    huuum avec une pincée de fleur de sel…
    j’ai hate de voir la suite 🙂

    Répondre
  10. La Mouette dit

    16 juin, 2013 à 4:51

    Joli le nouveau design du blog !
    Et vous faites bien de préciser d’attendre que la boite soit bien fraiche avant de l’ouvrir, j’ai voulu ouvrir la mienne trop tôt une fois, la confiture bouillante a atterrie sur ma main, je m’en souviendrais toujours.. !

    Répondre
  11. Le Journal de Ma Life dit

    16 juin, 2013 à 4:01

    C’est excellent 😉
    pour aller plus vite tu peux aussi le mettre 45 mn à la cocotte minute.

    Répondre
    • Léa dit

      16 juin, 2013 à 6:59

      C’est que je n’ai pas de cocotte… 😉

      Répondre
  12. lolotte dit

    16 juin, 2013 à 3:23

    J’ai souvent vu cette recette, mais encore jamais faites! Il serait peut être temps que je m’y mette!

    Répondre

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Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
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- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir

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