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Cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Pour 10 cookies
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson15 min

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 120 g de chocolat noir en pistole ou tablette cassée en morceaux pour moi, du Valrhôna
  • 80 g de cassonade
  • 120 g de beurre de cacahuète
  • 2 œufs
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de vanille en poudre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Mettez la farine, le sucre, la vanille et le bicarbonate dans un saladier puis ajoutez le beurre de cacahuètes. Travaillez à la main ou au robot muni d’une feuille, ajoutez les œufs et mélangez bien afin de former une pâte lisse.
  • Incorporez le chocolat à la pâte et mélangez bien.
  • Réservez au frais 15 minutes.
  • Formez les cookies à l’aide d’une cuillère à glace puis disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson en les espaçant bien pour ne pas qu'ils se touchent à la cuisson.
  • Enfournez 12 à 15 minutes.