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Huîtres à l’échalote, vinaigre de miel et agrumes
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Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes

Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Apéritif, Entrée
Portions: 4 personnes

Equipment

  • Couteau à huîtres

Ingrédients

Instructions

  • Commencez par ouvrir le nombre d'huître souhaité par personne, déposez sur un plateau et réservez au frais et couvert d'un grand torchon propre.
  • Dans un bol, mélangez le vinaigre de miel, l'échalote finement ciselée ainsi que les zestes d'orange et de citron (à doser en fonction de votre goût).
  • Laissez reposer jusqu'au moment de servir et régalez vous.

Notes

Je compte 3 huîtres par personnes en guise d'entrée ou apéritif car on aime bien proposer plusieurs petits plats mais si vous êtes des gourmands, n'hésitez pas à en compter davantage par personne.