Go Back
Cigares aux amandes, fleur d'oranger et miel dans des feuilles de brick
Imprimer la recette
5 de 4 votes

Cigares aux amandes, fleur d'oranger et miel

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson5 min
Temps total40 min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Méditéranéenne
Portions: 40 cigares

Ingrédients

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, les sucres, la cannelle et le beurre fondu. Ajoutez progressivement l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte bien homogène mais pas liquide, il faut qu'elle puisse se prendre à la cuillère.
  • Coupez les feuilles de bricks en quarts.
  • Déposez une petite cuillère du mélange à base d'amandes sur la feuille de bricks.
  • Procédez au roulage des feuilles de bricks en forme de cigares. Pour cela, repliez le coin sur la pâte, puis les bords droit et gauche. Roulez bien serré et mouillez les bords avec le blanc d’œuf pour sceller les cigares.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y les cigares pendant 2 a 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces.
  • Dans le même temps, vous pouvez préparez le sirop. Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce qu'il s'épaississe un peu.
  • A la fin de la cuisson, déposez les cigares sur du papier absorbant quelques secondes et versez le sirop sur les cigares encore chauds.
  • Déposez les cigares sur une grille et attendez quelques minutes avant de les déguster.