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Tangerine Zest

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Tangerine Zest

Conversion Chart

Conversion Chart

This conversion chart in cooking will be very useful to you in cooking my recipes. You will be able to convert the weights and volumes… 😉

I also have the usual proportions per person…

I hope you enjoy it and don’t hesitate to leave me comments if you like my recipes or if you have any questions. I will try to answer it as quickly as possible…

Conversion Chart for Recipes

Conversion: thermostat – temperature

Thermostat 1 = 30ºC – 86°F
Thermostat 2 = 60ºC – 140°F
Thermostat 3 = 90ºC – 194°F
Thermostat 4 = 120ºC – 248°F
Thermostat 5 = 150ºC – 302°F
Thermostat 6 = 180ºC – 356°F
Thermostat 7 = 210ºC – 410°F
Thermostat 8 = 240ºC – 464°F
Thermostat 9 = 270ºC – 518°F

Conversion: dry ingredients – weight

1 cup flour = 100 g = 4 oz
1 cup cornstarch = 100 g = 4 oz
1/2 cup powdered sugar = 100 g = 4 oz
1/2 cup powdered sugar = 100 g = 4 oz
1 tablespoon butter or margarine = 15 g = 1/2 oz
1/2 cup butter or margarine = 100 g = 4 oz
3/4 cup walnuts, hazelnuts, crushed almonds = 100 g = 4 oz
1 cup grated cheese = 100 g = 4 oz
1 1/3 cups honey or maple syrup = 450 g = 16 oz
1 cup fresh cream = 175 g = 6 oz
1/2 cup dried fruit = 75 g = 3 oz
2 cups (1 quart) fresh fruit = 100 g = 4 oz
1 cup of cereal = 175 g = 6 oz

Conversion: container – unit of measure

1 teaspoon = 0.5 cl = 5 g (salt, sugar, coffee) = 4 g (flour, semolina) = 3 g (cocoa, starch)
1 dessert spoon = 1 cl
1 tablespoon = 1,5 cl = 15 g (sugar, butter) = 12 g (flour, cream)
1 coffee cup = 10 cl
1 bowl = 35 cl = 300 g (rice) = 220 g (flour)
1 mustard glass = 15 cl = 100 g (flour, semolina) = 125 g (rice) = 140 g (sugar)
1 big glass = 25 cl = 150 g (flour, semolina) = 200 g (rice) = 220 g (sugar)
1 gallon = 3.785 l

Conversion : liquid ingredient – quantity

1/4 cup = 50 ml = 2 fl oz
1/2 cup = 120 ml = 4 fl oz
3/4 cup = 175 ml = 6 fl oz
1 cup = 240 ml = 8 fl oz
1 1/4 cups = 300 ml = 10 fl oz = 1/2 pint
2 1/2 cups = 575 ml = 20 fl oz = 1 pint
1 1/4 cup = 175 g = 6 oz

Conversion: grams to centiliters or milliliters

1 liter (1000 milliliters) of water weighs 1 kg (1000 grams)
1 kg of water (1 liter of water) = 1000 ml (milliliter) = 100 cl (centiliter) = 10 dl (deciliter)

So
100 g of water = 100 ml = 10 cl
150 g of water = 150 ml = 15 cl
or
200 ml (or 20 cl) of water weighs 200 g
300 ml (or 30 cl) of water weighs 300 g
What works for water also works for liquids that have about the same density, like milk, cream, wine…

Portion per adult person

Meat: 150 to 200 g (without bones) – 125 to 150 g (ground)
Fish: 250 g (whole) – 200 g (fillet)
Salad (vegetables, rice, pasta…) : 300 g (main course) – 200 g (starter)
Vegetable garnish: 175 to 200 g
Pasta (gross weight): 50 g (main course) – 40 g (garnish)
Rice (gross weight): 50 g (main dish) – 30 g (side dish)
Fruit (salad, compote…): 125 to 150 g

@tangerinezest

Les châtaignes au four... 🌰 c'est l'une de mes Les châtaignes au four... 🌰 c'est l'une de mes madeleines de Proust.
.
Vous en avez déjà mangé ? Peut-être sur les marchés de Noël ?
Aujourd'hui je vous propose ma recette et mes astuces pour les trier et les cuire parfaitement !
Vous pouvez la retrouver sur le blog.
Ce sera notre repas de ce soir, accompagné d'un soupe de potimarron...  https://tangerinezest.com/chataignes-au-four/  #chataigne #chataîgne #châtaignes #chataignes #chataignesaufour #roastedchestnut #roastedchestnuts #fall #fallfood #fallfoods #recettehealthy #healthyeating #recettemaison #makeitdelicious #shareyourtable #recettedujour #healthyfood
Crème aux oeufs, un de mes desserts préférés e Crème aux oeufs, un de mes desserts préférés en toutes saisons...  La recette est dispo dans les archives du blog : https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/  #crèmeauxœufs #cremeauxœufs #FlanAuxOeufs #recetteoeuf #recettedessert #dessertgrandmere #recettegrandmere #recettegrandmère
Pâtes au poulet sauce crémeuse chorizo et tomate Pâtes au poulet sauce crémeuse chorizo et tomate 🍅🍗🍝
Une recette gourmande et rapide à préparer pour le plaisir de nos papilles. 😋
👉 La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/pates-au-poulet-sauce-cremeuse-chorizo-et-tomate/  #RecetteChorizo #pastachorizo #pateschorizo #patespoulet #recettepoulet
Tarte aux prunes mirabelles, un de mes desserts pr Tarte aux prunes mirabelles, un de mes desserts préférés qui me ramène directement en enfance... 🥧
👉 La recette est sur le blog : dispo en cliquant sur le lien dans mon profil.  #tarteprune #tarteprunes #tarteauxprunes #tartedessert #recettemirabelle #Mirabelle #mirabelleplum
Tomates rôties et confites au four, une recette q Tomates rôties et confites au four, une recette que j'aime faire jusqu'au bout de l'été et à déguster sous plein de forme.
Si la recette vous intéresse, elle est dispo sur le blog, dans les archives, ou alors, copiez-collez le lien ci-dessous :
https://tangerinezest.com/tomates-roties-et-confites-au-four/  #tomates #tomates🍅 #tomatescerises #TomatesDeSaison #tomatesroties #tomaterotie
Tarte aubergine et tomate séchée, une nouvelle r Tarte aubergine et tomate séchée, une nouvelle recette que vous allez adorer ! A tester de toute urgence !
👉 La recette est sur le blog, en cliquant sur le lien dans mon profil.  #tarteaubergine #tartetomateaubergine

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