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How to Make Lemon Curd {4 Ingredients Recipe}

January 15, 2022 · In: Brunch | Breakfast, Dessert, Express recipe, Gluten free, Vegetarian

How to Make Lemon Curd

Do you know how to Make Lemon Curd? I love lemon curd! You know ? It is a lemon cream whose origin of the recipe is English. It was when I was studying in Great Britain that I came across this delicious recipe that can be enjoyed on toast, pancakes or scones, but also in cakes, as in pies or even in sponge cake.
I really want to try to make a rolled cake by combining this lemon curd and a praline, because according to Cyril Lignac 😉 it goes very well! Well, the only problem is that I don’t know if I’ll still have my lemon cream but I’ll make it again, it’s so easy. And if it’s good, and if I manage to take pictures before the wrap is eaten, I’ll share it with you.
That’s a lot of ‘ifs’, all this to tell you to go see this very very good and ultra easy recipe! 😉

How to Make Lemon Curd

lemon
Homemade Lemon Curd

What are the ingredients you will need to make this delicious lemon curd recipe at home?

  • organic lemon
  • powdered sugar
  • egg
  • butter

The quantities are indicated below, in the detailed recipe.

My tips and tricks for making a great flavored lemon curd.

If you want it smooth, strain the freshly squeezed juice. I also recommend using fresh lemons that you squeeze just as you make your recipe so that the flavors are present. Cook your lemon curd in a stainless steel pan and not in a non-stick pan, and finally, stir with a stainless steel spoon or a stainless steel whisk, a wooden spoon could absorb the flavors or give other tastes. And there you have it!

How to Make Lemon Curd
crème au citron

How to Make Lemon Curd

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time:10 mins
Cook Time:15 mins
Total Time:25 mins
Course: Brunch, Dessert
Cuisine: American, English
Servings: 1 little pot

Ingredients

  • 1 organic lemon (about 50 ml of juice)
  • 70 g powdered sugar
  • 1 egg
  • 60 g butter

Instructions

  • Wash your lemon then zest using a zester (personally I use a Microplane).
    Mix the zest with the sugar in a bowl that can fit on a saucepan. Add the egg while beating for a few minutes, until the mixture is frothy.
  • Squeeze the lemon to obtain 50 ml of juice and pass the juice through a strainer to obtain a very smooth juice without pulp or seeds. Add the lemon juice to the sugar-egg-zest mixture and whisk again.
  • Heat the preparation in a bain-marie, stirring constantly with a whisk for 10 to 15 minutes, until the cream thickens. When the cream holds together, it's ready.
  • Off the heat, add the butter cut into small cubes and mix with a whisk until the butter is completely incorporated.
  • Transfer the lemon curd to a glass jar, film in contact then close the lid. Leave to cool then keep refrigerated.

If you make my lemon curd recipe and you like it, don’t hesitate to tag me on Instagram or on Facebook so that I can see the result and share it myself…

You can keep this lemon curd in the fridge for 2 weeks and it also makes a nice gift for people who like homemade. You will be happy…

For the zest I use a Microplane zester that I have been using for a long time and it is the best because it only takes the upper part which contains the flavors. I 100% recommend if you want one and it is durable.

How to Make Lemon Curd
Homemade Lemon Curd
Lemon Curd

Just to let you know I am French and I translate my recipes, be indulgent if you see syntax errors and do not hesitate to leave me a comment so I can correct it. I hope you will like my recipes and enjoy your visit to my food blog!

By: Léa · In: Brunch | Breakfast, Dessert, Express recipe, Gluten free, Vegetarian · Tagged: Citrus, Lemon - Lime, Sweet, Winter

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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.
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Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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