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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Sweet

Cookies m&m's Chocolat

M&m’s and Chocolate Cookies Recipe

April 7, 2023 · In: Dessert, Express recipe, Kids, RECIPES, Vegetarian

In all modesty, I think that with this recipe of m&m’s and chocolate cookies, you will love me 😉 To make these m&m’s cookies, I used another recipe of mine,…

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Flan coco Antillais au caramel

Creamy Caribbean Coconut Flan with Caramel

March 24, 2023 · In: Dessert, Gluten free, Kids, Vegetarian

This Creamy Caribbean Coconut Flan with Caramel recipe is a pure wonder that you must try right away! This dessert is so quick and easy and it’s a recipe that…

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amandier gateau

Fondant Almond Cake Recipe

March 4, 2023 · In: Cakes, Dessert, Gluten free, Kids, Vegetarian

Usually on Wednesdays I bake with the kids, but right now the three of us are going to the pool and when we get out they are starving. So in…

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PĂąte Ă  crĂȘpe sans beurre

Best French Crepes Recipe

January 28, 2023 · In: Brunch | Breakfast, Dessert, Kids, Kitchen basics, Vegetarian

I don’t know about you, but when I’m missing an ingredient at home and we still really want to eat what we had in mind, well, we find solutions! I…

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Galette des rois noisette et citron

Hazelnut and Lemon King Cake

January 18, 2023 · In: Dessert, Vegetarian

Have you ever tried the hazelnut-lemon combination? It’s a pure marvel and to be honest, the best is the praline associated with lemon curd
 that’s for another time… So let’s…

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Marmelade de citron bergamote recette maison

Lemon and Bergamot Jam {Homemade Recipe}

January 14, 2023 · In: Brunch | Breakfast, Egg free, Gluten free, Lactose free, Vegan

You’ll be laughing in the next few weeks because I have my hands full with recipes using lemons! I hope you’ll like it! J At the same time it’s the…

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Galette des rois orange cannelle et gingembre

Orange and Cinnamon King Cake {French Recipe}

January 4, 2023 · In: Dessert, Vegetarian

It goes without saying that I love making homemade French King cake and every year I like to try a new recipe. The 2023 galette (I still have trouble realizing…

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Lait de poule recette facile

Eggnog {Homemade Recipe}

December 16, 2022 · In: Brunch | Breakfast, Drink | Cocktail, Express recipe, Gluten free, Kids, Vegetarian

Eggnog is more of a grandma’s drink but I never used to drink it in my family. It is in fact an American friend who made me discover it for…

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Chaussons pomme cannelle

Apple Turnover with Cinnamon {Easy Recipe}

November 26, 2022 · In: Brunch | Breakfast, Cakes, Kids, Vegetarian

This Apple Turnover with Cinnamon recipe is really, really simple to make, and the result is great! It’s the perfect dessert or snack when you don’t have time but want…

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Crumble pomme et poire Ă  la cannelle et chocolat

Apple and Pear Crumble with Cinnamon and Chocolate

November 19, 2022 · In: Cakes, Egg free, Kids, Vegetarian

Crumble has to be one of the desserts I make most often in the fall because I love it and it’s quick and easy to make, but also and most…

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chataignes grillées

Roasted Chestnuts {Homemade Recipe}

November 16, 2022 · In: Dessert, Express recipe, Gluten free, Lactose free, Vegan

Growing up in the south of France, chestnut country was nearby and it was an autumn treat that we shared every year at home. To do roasted chestnuts, my parents…

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Eton mess fraise

Strawberry Eton Mess {Easy and Delicious Recipe}

June 2, 2022 · In: Dessert, Kids, Vegetarian

I’m more of a salty eater, and I realize that with this Strawberry Eton Mess recipe, it’s the third consecutive dessert recipe I’ve shared here. But what do you want,…

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All photos and texts published on this blog belong to me and are the fruit of my work, so they can’t be used without my agreement. I thank you.

@tangerinezest

Une belle fĂȘte des mĂšres Ă  vous toutes ! đŸ„°âš˜ïž
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
.
Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
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INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogÚne.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetiÚre et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette trÚs facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pùtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crĂšme fraĂźche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de MaĂŻzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
VoilĂ  un recettes de Crackers maison aux graines VoilĂ  un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apĂ©ritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple Ă  faire que vous pourrez la tester Ă  tout moment, mĂȘme en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillÚre.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pùte homogÚne.
Déposez la pùte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légÚrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pùtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pùte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 Ă  18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boĂźte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon cÎté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutÎt en mode tarte au four ou pùtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
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400 g de spaghetti sÚches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légÚrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poĂȘle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement Ă©mincĂ©s et l'ail pressĂ©. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le cĂŽtĂ© de la poĂȘle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pùtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
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https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
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#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pĂątes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de prĂ©parer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez dĂ©jĂ  planifiĂ© et prĂ©parĂ© des plats variĂ©s en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des Ă©conomies et ĂȘtre plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prĂȘt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou rĂ©chauffer
  Voici donc 5 plats de la semaine rĂ©alisĂ©s facilement avec mon mini robot pĂątissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grĂące Ă  sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tĂȘte. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pĂątes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- LĂ©gumes sautĂ©s Ă  l’ail et semoule
- Curry thaĂŻ au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe Ă  l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prĂȘt.es à vous lancer et Ă  kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi complĂ©ter votre robot pĂątissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de rĂ©duction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez Ă  conserver chaque prĂ©paration sĂ©parĂ©ment dans des contenants hermĂ©tiques et au frais
  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1Ăšre courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1Úre courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine Ă  la courgette !
.
VoilĂ  ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pùte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pùte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino rùpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pùte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pùte à pizza jusqu'à 1 centimÚtre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino rùpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 Ă  20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiÚde ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
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https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
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