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Tangerine Zest

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Oven-Roasted Asparagus Recipe

May 8, 2021 · In: Egg free, Express recipe, Gluten free, Lactose free, Starter, Vegan

Oven-Roasted Asparagus Recipe

Asparagus is really the first culinary sign that spring has arrived, followed or accompanied by strawberries and every year I look forward to it. When I see the first ones at the market, it is the first sign that spring has arrived. So I made this recipe for oven-roasted green asparagus recipe a few weeks ago and I wanted to share it with you because it is really delicious!

Usually I cook green asparagus in a pan with a drizzle of olive oil and pressed garlic, but this time my oven was hot and I wanted to try it in a roasted version. It’s very easy to make and very good.

I wonder if you prefer white or green asparagus? Personally, I prefer green asparagus, which I find firmer but less stringy, so easier to prepare and eat.

For this recipe, it is very simple, you just have to cut the end of the asparagus at the base on 1 or 2 centimeters then with the help of a peeler, to remove the bulk of the skin if it is hard. Rinse the asparagus, place it in an oven dish, sprinkle with olive oil and pressed garlic, add salt and pepper and place in the oven… That’s it!

You can then eat them as an appetizer or as an accompaniment to grilled meats, you can also put them on a risotto or cook them in an omelette.

Oven-Roasted Asparagus Recipe

Oven-Roasted Asparagus Recipe
Oven-Roasted Asparagus Recipe

WHAT INGREDIENTS ARE NEEDED TO MAKE THIS OVEN-ROASTED GREEN ASPARAGUS RECIPE?

  • green asparagus
  • garlic
  • olive oil
  • salt and pepper
Green Asparagus Recipe
Green Asparagus Recipe
Baked Green Asparagus Recipe
Asperges vertes rôties au four

Oven-Baked Asparagus Recipe

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time:5 mins
Cook Time:15 mins
Total Time:20 mins
Course: Starter
Cuisine: French
Servings: 4 servings

Ingredients

  • 500 g green asparagus
  • 2 garlic cloves pressed
  • 2 tablespoons olive oil
  • Flower of salt and pepper

Instructions

  • Preheat your oven to 200°C.
  • Cut the bottom of the stems for about 1 cm if they are thin, a little more if they are thick. If necessary, quickly peel the bottom of the stems with a peeler and rinse them.
  • Place asparagus on a parchment paper-lined baking sheet and brush with olive oil to coat well.
  • Press the peeled and degermed garlic cloves.
  • Bake for 12 to 15 minutes, depending on their size. They should not over color, remain shiny and meaty, or they will be too dry.
    Stick a knife inside to make sure they are tender.
  • Remove from oven and sprinkle with fleur de sel and pepper.
  • You can enjoy them cold or hot, as you like.

Notes

For pan-frying, oil in the same way, then cook over medium heat, covered, for a maximum of 20 minutes to obtain melting and slightly browned asparagus. Take care to turn them regularly.

If you ever make my recipe and you like it, don’t hesitate to tag me on Instagram @tangerinezest so I can see the result and share it myself…

Green Asparagus Recipe

Finally, just to let you know I am French and I translate my recipes, be indulgent if you see syntax errors and do not hesitate to leave me a comment so I can correct it. I hope you will like my recipes and enjoy your visit to my food blog!

By: Léa · In: Egg free, Express recipe, Gluten free, Lactose free, Starter, Vegan · Tagged: Garlic, Savoury, Spring

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Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

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800 g de patate douce
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500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
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2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
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.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
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