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Vegan Pie Crust {4 Ingredients Recipe for Savory and Sweet Pies}

August 22, 2019 · In: Dessert, Egg free, Express recipe, Kitchen basics, Lactose free, Vegan

Vegan pie crust

This Vegan Pie Crust recipe is really the base of all my pies, whether savory or sweet. I shared it on the blog a long time ago, it must have been one of the first ones and I’ve been wanting to redo the pictures for a while. Now it’s done and it allows me to share it with you again, especially since with the arrival of fall, the pie season will be in full swing ;-). I even took the time to make a little video (amateur!!!) that I put after the recipe….

So if you’re in a hurry and want to make a quick and easy pastry, this butter-free dough is ideal, testing it is approving it! I use it as a shortcrust pastry in almost all my pies, whether savory or sweet….
Shortcrust pastries with butter are always a real treat, but personally, I like to make them with oil because vegetable fats are always less heavy than animal fats.
So I propose this little variant of pie dough without butter which will surely be more digestible and, so easy and quick to make….

I use this pastry for my sweet and savory pies. It is neutral and goes everywhere, you will find it very often on this blog, in many recipes, in fact, in almost all my pies, even quiches….
I love it because it’s very crispy and it’s also great because there’s no egg in it and since I’m intolerant, it allows me to slip the egg I tolerate that might have been in the dough, into the filling.

Feel free to indulge yourself by using different types of flours, using flavored oils (olive, hazelnut, etc.) or adding seeds, herbs or spices…

Vegan Pie Crust

homemade pie crust recipe
homemade recipe

What ingredients do you need to make this ultra-simple butter-free pie crust recipe?

  • flour
  • oil
  • water
  • salt
Vegan pie crust
Pâte à tarte sans beurre

Vegan Pie Crust {Easy Recipe}

A really easy and quick pie crust, ideal for all kinds of pies, whether savory or sweet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time:5 mins
Total Time:5 mins
Course: Dessert, Plat principal
Cuisine: French
Servings: 1 pie (about 22 cm ø)

Ingredients

  • 250 g flour
  • 8 cl oil
  • 8 cl slightly warm water
  • & pinch of salt

Instructions

  • In a bowl, pour the flour, oil, water and a pinch of salt.
  • Knead quickly until you get a homogeneous ball of dough. Be careful to knead as little as possible so that the dough is not too hard and keeps its crispness, a pie dough cannot be kneaded.
    If the dough is too sticky, add a little flour, if it is too dry, add a little oil and/or water.
  • Lightly flour your work surface, spread it out and place it in the pie pan.
  • All that's left to do is arrange your filling and bake it (usually 50 minutes at 180°C)…

Notes

I use this dough for my savory pies as well as for my quiches or sweet pies. It’s really versatile!

If you make my soup recipe and if you like it, don’t hesitate to tag me on Instagram or on Facebook so that I can see the result and share it in turn…

Using warm water will help soften your pie dough and make it easier to work with.

All you have to do is try this butter-free pie crust in your next recipe to be convinced! You’ll be sure to tell me about it, especially since pie season is in full swing between summer and fall… Go ahead, and remember to work it as quickly as possible, no kneading!

You can also precook it depending on the ingredients you want to put in it…

What are the most frequently asked questions about this shortcrust pastry recipe?

What flours can be used to make this pie crust?
You can use all your favorite flours and even mix them together. Of course, they must contain gluten to bind together.

What oil can be used to make this pie crust?
As for the flour, you can use any type of oil: rapeseed, olive, sunflower, hazelnut, etc. Adapt according to your taste to give it the desired flavor depending on whether you cook it as a savory or sweet pie.

Can I add other ingredients to the dough?
I really encourage you to customize it with your filling. For example, you can add dried herbs, spices, Nigel or sesame seeds, etc.

Vegan pie crust
butter free pie crust

Vegan pie dough

Vegan pie dough

Just to let you know I am French and I translate my recipes, be indulgent if you see syntax errors and do not hesitate to leave me a comment so I can correct it. I hope you will like my recipes and enjoy your visit to my food blog!

By: Léa · In: Dessert, Egg free, Express recipe, Kitchen basics, Lactose free, Vegan · Tagged: Fall, Savoury, Spring, Summer, Sweet, Winter

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
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1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
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Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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