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Tangerine Zest

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Pumpkin and Tomato Soup

October 30, 2014 · In: Egg free, Express recipe, Gluten free, Kids, Soup | Gazpacho, Vegetarian

Soupe de potimarron et tomate

We continue the ball of fall recipes by putting at the honor its colors! Isn’t this pumpkin and tomato soup pretty? In any case, I enjoyed making it, taking pictures of it and of course eating it with some good homemade croutons…

During a mushroom picking trip (with a recipe to come 😉 ) I had fun picking up some leaves, pine cones and chestnuts to decorate the pictures of my seasonal recipes. I hope you like it!
In any case, the warm light that comes out of it gives me a very nice cocooning feeling. I hope you do too!

I have a few particularly autumnal recipes coming up… something to enjoy with seasonal produce, both sweet and savory! Mmmmh!!! On the agenda: mushrooms, chestnuts, pears, and lots of other good stuff… I can’t wait to see what you think…

Pumpkin and tomato soup

Pumpkin and tomato soup

WHAT INGREDIENTS WILL YOU NEED TO MAKE THIS DELICIOUS Pumpkin and Tomato Soup RECIPE ?

  • pumpkin
  • tomatoes
  • garlic
  • onion
  • cream
  • vegetable broth
  • chilli powder
  • salt and pepper

All the quantities of the ingredients are indicated in the detailed recipe below.

Pumpkin and tomato soup
Soupe de potimarron et tomate

Pumpkin and tomato soup

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time:10 mins
Cook Time:15 mins
Total Time:25 mins
Course: Starter
Cuisine: French
Servings: 4 servings

Ingredients

  • 1 pumpkin
  • 2 tomatoes
  • 1 garlic clove
  • 1 onion
  • 1 tablespoon cream
  • 1 vegetable broth
  • 1/4 teaspoon chilli powder
  • Salt and pepper

Instructions

  • Peel and cut the onion into small pieces. Fry it with a little olive oil in a pot.
  • After washing and removing the seeds, cut the pumpkin into pieces.
  • Put the pieces of pumpkin with the onion in the pot. Add tomatoes and garlic. Add the broth and cover with water.
  • Let simmer on medium heat for about 20 minutes.
  • Salt, pepper and spice before mixing everything. You can readjust the amount of water to obtain the desired texture (more or less liquid).
  • Serve hot with a little fresh cream.

Notes

It is not necessary to peel the pumpkin because the skin softens very well and goes perfectly in the blender.

If you make my soup recipe and if you like it, don’t hesitate to tag me on Instagram or on Facebook so that I can see the result and share it in turn…

Well, the cream is not an absolute necessity, I very rarely put it in my soups, but I find that it goes very well with the pumpkin and accentuates the unctuous side of this little soup.
I don’t know if you noticed, but the cream has formed a cobweb-like pattern, it must be the approach of Halloween… 😉

Pumpkin and tomato soup

Just to let you know I am French and I translate my recipes, be indulgent if you see syntax errors and do not hesitate to leave me a comment so I can correct it. I hope you will like my recipes and enjoy your visit to my food blog!

By: Léa · In: Egg free, Express recipe, Gluten free, Kids, Soup | Gazpacho, Vegetarian · Tagged: Fall, Garlic, Pumpkin, Squash, Summer, Tomato

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

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.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
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Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
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.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
https://tangerinezest.com/samoussas-chevre-et-miel/

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