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Soupe de potimarron et tomate

octobre 30, 2014 · In: Recette express, Sans gluten, Soupe | Velouté | Gaspacho, Végétarien

Soupe de potimarron et tomate

On continue le bal des recettes d’automne en mettant à l’honneur ses couleurs ! Elle n’est pas jolie cette soupe de potimarron et tomate ?! En tout cas, je me suis régalée à la faire, la prendre en photo et bien évidemment à la dévorer avec quelques bons croutons maison…

Lors d’une balade cueillette de champignons (avec une recette à venir 😉 ) je me suis amusée à ramasser quelques feuilles, pommes de pin et châtaignes afin d’agrémenter les photos de mes recettes de saison. J’espère que ça vous plait !
En tout cas, la chaude lumière qui s’en dégage me procure un sentiment de cocooning très agréable. J’espère qu’il en est de même pour vous !

J’ai quelques recettes particulièrement automnales à venir… de quoi se régaler avec les produits de saison, tant en sucré qu’en salé ! Mmmmh !!! Au programme : champignons, châtaignes, poires, et pleins d’autres bonnes choses… Il me tarde de voir ce que vous en pensez…

Soupe de potimarron et tomate

Soupe de potimarron et tomate
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Soupe de potimarron et tomate ?
  • un potimarron
  • des tomates
  • de l’ail
  • de l’ oignon
  • de la crème
  • du bouillon de légumes
  • du piment en poudre
  • du sel et poivre
Soupe de potimarron et tomate

Soupe de potimarron et tomate

5 de 14 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:15 min
Portions: 6

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 2 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de crème facultatif
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1/4 de cuillère à café de piment en poudre
  • Sel et poivre

Instructions

  • Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux. Faites le revenir avec un peu d'huile d'olive dans un fait-tout.
  • Après l’avoir lavé et ôté les pépins, coupez le potimarron en morceaux.
  • Mettez les morceaux de potimarron avec l'oignon, dans le fait-tout. Ajoutez les tomates et l’ail. Ajoutez le bouillon et couvrez d'eau.
  • Laissez mijoter à température moyenne pendant une bonne vingtaine de minutes.
  • Salez, poivrez et pimentez avant de mixez le tout. Vous pouvez réajuster la quantité d'eau pour obtenir la texture souhaitée (plus ou moins liquide).
  • Servez bien chaud avec un peu de crème fraiche.

Notes

Il n’est pas nécessaire de l’éplucher le potimarron car la peau se ramollie très bien et passe parfaitement au mixeur.


Bon, la crème n’est pas d’une nécessité absolue, j’en met d’ailleurs très rarement dans mes soupes, mais je trouve qu’elle se marie très bien avec le potimarron et accentue le côté onctueux de ce petit velouté.
Je ne sais pas si vous avez remarquez, mais la crème à formé un motif en forme de toile d’araignée, ça doit être l’approche de Halloween… 😉

Si vous aussi vous aimez le potimarron, voici quelques autres idées recettes que j’aime beaucoup :
– Gratin de potimarron
– Risotto au potimarron et pecorino
– Velouté de potiron et châtaigne
– Linguine à la crème de courge potimarron

Velouté tomate potiron

Si vous réalisez ma recette de velouté et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Recette express, Sans gluten, Soupe | Velouté | Gaspacho, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Courge, Eté, Piment, Potimarron, Tomate

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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#burratacheese #tomates #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #burratagram #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #tomatemozzarella #instafood #onthetable #fingerfood #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #locavor #saveurmagazine

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. DENISE dit

    mars 27, 2020 à 5:33

    5 stars
    Cette soupe est vraiment délicieuse

    Répondre
    • Léa dit

      avril 1, 2020 à 9:32

      Merci Denise, c’est un vrai plaisir !

      Répondre
  2. Christelle dit

    septembre 20, 2018 à 2:31

    5 stars
    Recette approuvée par toute la famille, mes filles de 6 et 3 ans ont ADORE !!!! La recette est facile à faire et rapide…. J’ai appris quelque chose : le fait de laisser la peau du potiron pour la cuisson : quel gain de temps !!!
    A bientôt
    Christelle

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 22, 2018 à 7:28

      Merci Christelle pour ce retour.
      Pour la peau c’est génial ! Depuis que je sais ça c’est presque la seule courge que je mange…

      Répondre
    • ALAIN DEVALS dit

      novembre 3, 2019 à 6:11

      5 stars
      Vous avez raison: cette recette simplissisme est excellente. A cette occasion, j’ai découvert le blog de Léa; un beau cadeau!

      Répondre
      • Léa dit

        novembre 4, 2019 à 9:02

        Merci Alain, c’est vraiment adorable ! A bientôt…

        Répondre
  3. Perrine dit

    octobre 13, 2016 à 10:19

    L’association de ces 2 fruits et légumes me plait beaucoup, je crois que je n’y aurais jamais pensé ! ^^

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 13, 2016 à 8:37

      Il faut en profiter pendant qu’on trouve encore les dernières tomates.
      J’adore la soupe de tomate et celle de potimarron, un jour l’idée m’est venue d’associer les 2…

      Répondre
  4. Malika dit

    octobre 6, 2015 à 5:27

    Merci beaucoup pour cette info ! J’ai hate de tenter le coup !

    Répondre
  5. Malika dit

    octobre 1, 2015 à 12:11

    Bonjour, est ce que vous pourriez évaluer en grammes ou kilos le poids approximatif du potiron que vous utilisez pour 2 tomates ?

    Merci ! =)

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 2, 2015 à 10:02

      Je dirais que j’ai utilisé un potimarron entier entre 1,5kg et 2kg environ…

      Répondre
  6. Sandrine dit

    novembre 27, 2014 à 6:39

    5 stars
    Huuummm! Je l’ai faite hier soir et toute la famille s’est régalée!! Merci pour ta recette!!

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 28, 2014 à 8:08

      Merci Sandrine ! C’est gentil de me faire un retour sur cette souplette… On aime bien ce genre de velouté d’automne-hiver…

      Répondre
  7. nany dit

    novembre 8, 2014 à 10:46

    9a donne vraiment envie d’y mettre la cuillère!! miam

    Répondre
  8. Otsü dit

    novembre 4, 2014 à 3:30

    5 stars
    Merci pour cette recette, je l’ai faire hier est c’est super bon!
    J’ai remplacé le piment par du piment d’Espelette car c’est tout ce que j’avais sous la main et c’est niquel!
    Et merci pour le tuyau sur le potimarron ça m’a simplifié la tache ^^
    Tu as d’autres recettes de soupe? Si oui je serai très intéressée 😀

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 4, 2014 à 9:15

      Merci merci !
      Oui, j’ai d’autres soupes, dans l’index – entrées : soupes

      Répondre
  9. maicook dit

    novembre 2, 2014 à 8:07

    Hummmm ça à l’air top !!!
    Tes photos sont magnifiques.

    Maïcook (www.maicook.fr)

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:35

      Merci la miss, c’est vraiment gentil !!

      Répondre
  10. Amélie dit

    novembre 1, 2014 à 1:41

    5 stars
    Quelle bonne idée, moi qui raffole des soupes et du potimarron…d’habitude je mets 1 pomme de terre avec, j’ai hâte d’essayer seulement avec les tomates !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 1, 2014 à 7:39

      De mon coté, je met rarement des pommes de terre dans mes soupes (ça me vient de ma mère), mais c’est vrai que selon les légumes ça donne un peu plus de tenue et de velouté à la soupe. Comme avec la courgette, par exemple…

      Répondre
  11. patchcath dit

    novembre 1, 2014 à 10:07

    5 stars
    Un délice et un rayon de soleil dans nos assiettes à cette saison. Merci

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 1, 2014 à 8:47

      Tout à fait d’accord avec toi !!

      Répondre
  12. Jackie dit

    octobre 31, 2014 à 5:32

    Un velouté de saison réconfortant, en ce moment nous mangeons pas mal de cucurbitacées… Bonne fin de semaine

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:52

      Il faut dire qu’on est vraiment en plein dans la saison !!

      Répondre
  13. Rosenoisettes dit

    octobre 30, 2014 à 11:30

    Ce velouté donne vraiment envie, il semble oncteux à souhait.

    Répondre
  14. Rouge velours dit

    octobre 30, 2014 à 8:01

    5 stars
    Ta soupe de potimarron est excellente! Une très bonne idée automnale!
    Merci Léa!

    Répondre
  15. Louise dit

    octobre 30, 2014 à 8:43

    Je fais très souvent de la soupe au potimarron (j’adore ce légume), mais je n’avais jamais pensé à y allier la tomate, sûrement parce que ce sont des légumes que l’on ne cuisine souvent pas à la même période de l’année… Cette alliance me fait envie, il faudra que j’essaie !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:51

      Oui, il faut dire qu’on est à la toute toute fin des tomates donc c’est rare de les associer. Le résultat était vraiment sympa.

      Répondre
  16. poupougnette dit

    octobre 30, 2014 à 8:30

    ta soupe a vraiment tout pour me plaire, moi qui raffole des courges! 😉
    belle soirée. Bises

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:50

      C’est une soupe pour flemmards. Pas besoin de trop bosser 😉

      Répondre
  17. LaKiwiZine dit

    octobre 30, 2014 à 5:13

    ça donne bien envie, elle me met l’eau à la bouche!

    Répondre
  18. sotis dit

    octobre 30, 2014 à 4:58

    hummm la bonne soupe!!!

    Répondre
  19. elanor dit

    octobre 30, 2014 à 3:52

    Miam! Directement épinglée dans mes recettes à tester sur Pinterest 🙂
    Tu as raison, tes photos dégagent une atmosphère très chaleureuse, et ça donne terriblement envie de plonger la louche dans la casserole pour se servir un graaaaand bol 😀
    D’habitude j’épluche le potimarron (et c’est très pénible en plus), alors la prochaine fois je ferai l’impasse là dessus, merci pour l’astuce 😉 Sinon il reste l’option « faire rôtir entier au four » mais c’est assez long…

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:47

      Rôti ça doit être vraiment top ! Pas encore essayé mais c’est dans ma liste de 100 km des choses à faire 😉
      Ce ne sont pas toutes les courges qu’on peut manger sans les éplucher, mais le potimarron est top pour cela. Je pense que ça doit sûrement pour cela que c’est la courge que je consomme le plus. Non non, je ne suis pas flemmarde 😉

      Répondre
  20. LadyMilonguera dit

    octobre 30, 2014 à 3:39

    C’est une jolie soupe d’automne…

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:45

      Merci Lady M.

      Répondre
  21. Celine dit

    octobre 30, 2014 à 4:24

    Et une soupe à testé !!! 🙂

    Répondre
  22. Châtaigne dit

    octobre 30, 2014 à 3:34

    Belle soupe de saison effectivement ! Je vois qu’on va pouvoir s’échanger les recettes de châtaignes, elles sont aussi en préparation chez moi 😉 Bonne fin de semaine, et surtout bon weekend ! Bises

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 2, 2014 à 8:44

      😉 J’ai pleins de recettes à écrire, il faut vraiment que je m’y mette sinon la saison sera passée…

      Répondre

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1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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