On continue le bal des recettes d’automne en mettant à l’honneur ses couleurs ! Elle n’est pas jolie cette soupe de potimarron et tomate ?! En tout cas, je me suis régalée à la faire, la prendre en photo et bien évidemment à la dévorer avec quelques bons croutons maison…
Lors d’une balade cueillette de champignons (avec une recette à venir 😉 ) je me suis amusée à ramasser quelques feuilles, pommes de pin et châtaignes afin d’agrémenter les photos de mes recettes de saison. J’espère que ça vous plait !
En tout cas, la chaude lumière qui s’en dégage me procure un sentiment de cocooning très agréable. J’espère qu’il en est de même pour vous !
J’ai quelques recettes particulièrement automnales à venir… de quoi se régaler avec les produits de saison, tant en sucré qu’en salé ! Mmmmh !!! Au programme : champignons, châtaignes, poires, et pleins d’autres bonnes choses… Il me tarde de voir ce que vous en pensez…
Soupe de potimarron et tomate
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Soupe de potimarron et tomate ?
- un potimarron
- des tomates
- de l’ail
- de l’ oignon
- de la crème
- du bouillon de légumes
- du piment en poudre
- du sel et poivre
Soupe de potimarron et tomate
Ingrédients
- 1 potimarron
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de crème facultatif
- 1 bouillon cube de légumes
- 1/4 de cuillère à café de piment en poudre
- Sel et poivre
Instructions
- Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux. Faites le revenir avec un peu d'huile d'olive dans un fait-tout.
- Après l’avoir lavé et ôté les pépins, coupez le potimarron en morceaux.
- Mettez les morceaux de potimarron avec l'oignon, dans le fait-tout. Ajoutez les tomates et l’ail. Ajoutez le bouillon et couvrez d'eau.
- Laissez mijoter à température moyenne pendant une bonne vingtaine de minutes.
- Salez, poivrez et pimentez avant de mixez le tout. Vous pouvez réajuster la quantité d'eau pour obtenir la texture souhaitée (plus ou moins liquide).
- Servez bien chaud avec un peu de crème fraiche.
Notes
Bon, la crème n’est pas d’une nécessité absolue, j’en met d’ailleurs très rarement dans mes soupes, mais je trouve qu’elle se marie très bien avec le potimarron et accentue le côté onctueux de ce petit velouté.
Je ne sais pas si vous avez remarquez, mais la crème à formé un motif en forme de toile d’araignée, ça doit être l’approche de Halloween… 😉
Si vous aussi vous aimez le potimarron, voici quelques autres idées recettes que j’aime beaucoup :
– Gratin de potimarron
– Risotto au potimarron et pecorino
– Velouté de potiron et châtaigne
– Linguine à la crème de courge potimarron
Si vous réalisez ma recette de velouté et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Cette soupe est vraiment délicieuse
Merci Denise, c’est un vrai plaisir !
Recette approuvée par toute la famille, mes filles de 6 et 3 ans ont ADORE !!!! La recette est facile à faire et rapide…. J’ai appris quelque chose : le fait de laisser la peau du potiron pour la cuisson : quel gain de temps !!!
A bientôt
Christelle
Merci Christelle pour ce retour.
Pour la peau c’est génial ! Depuis que je sais ça c’est presque la seule courge que je mange…
Vous avez raison: cette recette simplissisme est excellente. A cette occasion, j’ai découvert le blog de Léa; un beau cadeau!
Merci Alain, c’est vraiment adorable ! A bientôt…
L’association de ces 2 fruits et légumes me plait beaucoup, je crois que je n’y aurais jamais pensé ! ^^
Il faut en profiter pendant qu’on trouve encore les dernières tomates.
J’adore la soupe de tomate et celle de potimarron, un jour l’idée m’est venue d’associer les 2…
Merci beaucoup pour cette info ! J’ai hate de tenter le coup !
Bonjour, est ce que vous pourriez évaluer en grammes ou kilos le poids approximatif du potiron que vous utilisez pour 2 tomates ?
Merci ! =)
Je dirais que j’ai utilisé un potimarron entier entre 1,5kg et 2kg environ…
Huuummm! Je l’ai faite hier soir et toute la famille s’est régalée!! Merci pour ta recette!!
Merci Sandrine ! C’est gentil de me faire un retour sur cette souplette… On aime bien ce genre de velouté d’automne-hiver…
9a donne vraiment envie d’y mettre la cuillère!! miam
Merci pour cette recette, je l’ai faire hier est c’est super bon!
J’ai remplacé le piment par du piment d’Espelette car c’est tout ce que j’avais sous la main et c’est niquel!
Et merci pour le tuyau sur le potimarron ça m’a simplifié la tache ^^
Tu as d’autres recettes de soupe? Si oui je serai très intéressée 😀
Merci merci !
Oui, j’ai d’autres soupes, dans l’index – entrées : soupes
Hummmm ça à l’air top !!!
Tes photos sont magnifiques.
Maïcook (www.maicook.fr)
Merci la miss, c’est vraiment gentil !!
Quelle bonne idée, moi qui raffole des soupes et du potimarron…d’habitude je mets 1 pomme de terre avec, j’ai hâte d’essayer seulement avec les tomates !
De mon coté, je met rarement des pommes de terre dans mes soupes (ça me vient de ma mère), mais c’est vrai que selon les légumes ça donne un peu plus de tenue et de velouté à la soupe. Comme avec la courgette, par exemple…
Un délice et un rayon de soleil dans nos assiettes à cette saison. Merci
Tout à fait d’accord avec toi !!
Un velouté de saison réconfortant, en ce moment nous mangeons pas mal de cucurbitacées… Bonne fin de semaine
Il faut dire qu’on est vraiment en plein dans la saison !!
Ce velouté donne vraiment envie, il semble oncteux à souhait.
Ta soupe de potimarron est excellente! Une très bonne idée automnale!
Merci Léa!
Je fais très souvent de la soupe au potimarron (j’adore ce légume), mais je n’avais jamais pensé à y allier la tomate, sûrement parce que ce sont des légumes que l’on ne cuisine souvent pas à la même période de l’année… Cette alliance me fait envie, il faudra que j’essaie !
Oui, il faut dire qu’on est à la toute toute fin des tomates donc c’est rare de les associer. Le résultat était vraiment sympa.
ta soupe a vraiment tout pour me plaire, moi qui raffole des courges! 😉
belle soirée. Bises
C’est une soupe pour flemmards. Pas besoin de trop bosser 😉
ça donne bien envie, elle me met l’eau à la bouche!
hummm la bonne soupe!!!
Miam! Directement épinglée dans mes recettes à tester sur Pinterest 🙂
Tu as raison, tes photos dégagent une atmosphère très chaleureuse, et ça donne terriblement envie de plonger la louche dans la casserole pour se servir un graaaaand bol 😀
D’habitude j’épluche le potimarron (et c’est très pénible en plus), alors la prochaine fois je ferai l’impasse là dessus, merci pour l’astuce 😉 Sinon il reste l’option “faire rôtir entier au four” mais c’est assez long…
Rôti ça doit être vraiment top ! Pas encore essayé mais c’est dans ma liste de 100 km des choses à faire 😉
Ce ne sont pas toutes les courges qu’on peut manger sans les éplucher, mais le potimarron est top pour cela. Je pense que ça doit sûrement pour cela que c’est la courge que je consomme le plus. Non non, je ne suis pas flemmarde 😉
C’est une jolie soupe d’automne…
Merci Lady M.
Et une soupe à testé !!! 🙂
Belle soupe de saison effectivement ! Je vois qu’on va pouvoir s’échanger les recettes de châtaignes, elles sont aussi en préparation chez moi 😉 Bonne fin de semaine, et surtout bon weekend ! Bises
😉 J’ai pleins de recettes à écrire, il faut vraiment que je m’y mette sinon la saison sera passée…