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Tangerine Zest

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Soupe de potimarron et tomate

30 octobre, 2014 · In: Recette express, Sans gluten, Soupe | Velouté | Gaspacho, Végétarien

Soupe de potimarron et tomate

On continue le bal des recettes d’automne en mettant à l’honneur ses couleurs ! Elle n’est pas jolie cette soupe de potimarron et tomate ?!

En tout cas, je me suis régalée à la faire, la prendre en photo et bien évidemment à la dévorer avec quelques bons croutons maison…

Lors d’une balade cueillette de champignons (avec une recette à venir 😉 ) je me suis amusée à ramasser quelques feuilles, pommes de pin et châtaignes afin d’agrémenter les photos de mes recettes de saison. J’espère que ça vous plait !

En tout cas, la chaude lumière qui s’en dégage me procure un sentiment de cocooning très agréable. J’espère qu’il en est de même pour vous !

J’ai quelques recettes particulièrement automnales à venir… de quoi se régaler avec les produits de saison, tant en sucré qu’en salé ! Mmmmh !!!

Au programme : champignons, châtaignes, poires, et pleins d’autres bonnes choses…

Il me tarde de voir ce que vous en pensez…

Soupe de potimarron et tomate

Soupe de potimarron et tomate

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Soupe de potimarron et tomate ?

  • un potimarron
  • des tomates
  • de l’ail
  • de l’ oignon
  • de la crème
  • du bouillon de légumes
  • du piment en poudre
  • du sel et poivre

Toutes les quantités des ingrédients dont indiquées dans la recette détaillée ci-dessous.

Soupe de potimarron et tomate

Bon, la crème n’est pas d’une nécessité absolue, j’en met d’ailleurs très rarement dans mes soupes, mais je trouve qu’elle se marie très bien avec le potimarron et accentue le côté onctueux de ce petit velouté.

Je ne sais pas si vous avez remarquez, mais la crème à formé un motif en forme de toile d’araignée, ça doit être l’approche de Halloween… 😉

Si vous aussi vous aimez le potimarron, voici quelques autres idées recettes que j’aime beaucoup :

  • Gratin de potimarron
  • Risotto au potimarron et pecorino
  • Velouté de potiron et châtaigne
  • Linguine à la crème de courge potimarron
Velouté tomate potiron

Soupe de potimarron et tomate

5 de 14 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:15 minutes min
Temps total:25 minutes min
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 1 potimarron
  • 2 tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de crème facultatif
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1/4 de cuillère à café de piment en poudre
  • Sel et poivre

Instructions

  • Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux. Faites le revenir avec un peu d'huile d'olive dans un fait-tout.
  • Après l’avoir lavé et ôté les pépins, coupez le potimarron en morceaux.
  • Mettez les morceaux de potimarron avec l'oignon, dans le fait-tout. Ajoutez les tomates et l’ail. Ajoutez le bouillon et couvrez d'eau.
  • Laissez mijoter à température moyenne pendant une bonne vingtaine de minutes.
  • Salez, poivrez et pimentez avant de mixez le tout. Vous pouvez réajuster la quantité d'eau pour obtenir la texture souhaitée (plus ou moins liquide).
  • Servez bien chaud avec un peu de crème fraiche.

Notes

Il n’est pas nécessaire de l’éplucher le potimarron car la peau se ramollie très bien et passe parfaitement au mixeur.

Si vous réalisez ma recette de velouté et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Recette express, Sans gluten, Soupe | Velouté | Gaspacho, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Courge, Eté, Piment, Potimarron, Tomate

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. DENISE dit

    27 mars, 2020 à 5:33

    5 stars
    Cette soupe est vraiment délicieuse

    Répondre
    • Léa dit

      1 avril, 2020 à 9:32

      Merci Denise, c’est un vrai plaisir !

      Répondre
  2. Christelle dit

    20 septembre, 2018 à 2:31

    5 stars
    Recette approuvée par toute la famille, mes filles de 6 et 3 ans ont ADORE !!!! La recette est facile à faire et rapide…. J’ai appris quelque chose : le fait de laisser la peau du potiron pour la cuisson : quel gain de temps !!!
    A bientôt
    Christelle

    Répondre
    • Léa dit

      22 septembre, 2018 à 7:28

      Merci Christelle pour ce retour.
      Pour la peau c’est génial ! Depuis que je sais ça c’est presque la seule courge que je mange…

      Répondre
    • ALAIN DEVALS dit

      3 novembre, 2019 à 6:11

      5 stars
      Vous avez raison: cette recette simplissisme est excellente. A cette occasion, j’ai découvert le blog de Léa; un beau cadeau!

      Répondre
      • Léa dit

        4 novembre, 2019 à 9:02

        Merci Alain, c’est vraiment adorable ! A bientôt…

        Répondre
  3. Perrine dit

    13 octobre, 2016 à 10:19

    L’association de ces 2 fruits et légumes me plait beaucoup, je crois que je n’y aurais jamais pensé ! ^^

    Répondre
    • Léa dit

      13 octobre, 2016 à 8:37

      Il faut en profiter pendant qu’on trouve encore les dernières tomates.
      J’adore la soupe de tomate et celle de potimarron, un jour l’idée m’est venue d’associer les 2…

      Répondre
  4. Malika dit

    6 octobre, 2015 à 5:27

    Merci beaucoup pour cette info ! J’ai hate de tenter le coup !

    Répondre
  5. Malika dit

    1 octobre, 2015 à 12:11

    Bonjour, est ce que vous pourriez évaluer en grammes ou kilos le poids approximatif du potiron que vous utilisez pour 2 tomates ?

    Merci ! =)

    Répondre
    • Léa dit

      2 octobre, 2015 à 10:02

      Je dirais que j’ai utilisé un potimarron entier entre 1,5kg et 2kg environ…

      Répondre
  6. Sandrine dit

    27 novembre, 2014 à 6:39

    5 stars
    Huuummm! Je l’ai faite hier soir et toute la famille s’est régalée!! Merci pour ta recette!!

    Répondre
    • Léa dit

      28 novembre, 2014 à 8:08

      Merci Sandrine ! C’est gentil de me faire un retour sur cette souplette… On aime bien ce genre de velouté d’automne-hiver…

      Répondre
  7. nany dit

    8 novembre, 2014 à 10:46

    9a donne vraiment envie d’y mettre la cuillère!! miam

    Répondre
  8. Otsü dit

    4 novembre, 2014 à 3:30

    5 stars
    Merci pour cette recette, je l’ai faire hier est c’est super bon!
    J’ai remplacé le piment par du piment d’Espelette car c’est tout ce que j’avais sous la main et c’est niquel!
    Et merci pour le tuyau sur le potimarron ça m’a simplifié la tache ^^
    Tu as d’autres recettes de soupe? Si oui je serai très intéressée 😀

    Répondre
    • Léa dit

      4 novembre, 2014 à 9:15

      Merci merci !
      Oui, j’ai d’autres soupes, dans l’index – entrées : soupes

      Répondre
  9. maicook dit

    2 novembre, 2014 à 8:07

    Hummmm ça à l’air top !!!
    Tes photos sont magnifiques.

    Maïcook (www.maicook.fr)

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:35

      Merci la miss, c’est vraiment gentil !!

      Répondre
  10. Amélie dit

    1 novembre, 2014 à 1:41

    5 stars
    Quelle bonne idée, moi qui raffole des soupes et du potimarron…d’habitude je mets 1 pomme de terre avec, j’ai hâte d’essayer seulement avec les tomates !

    Répondre
    • Léa dit

      1 novembre, 2014 à 7:39

      De mon coté, je met rarement des pommes de terre dans mes soupes (ça me vient de ma mère), mais c’est vrai que selon les légumes ça donne un peu plus de tenue et de velouté à la soupe. Comme avec la courgette, par exemple…

      Répondre
  11. patchcath dit

    1 novembre, 2014 à 10:07

    5 stars
    Un délice et un rayon de soleil dans nos assiettes à cette saison. Merci

    Répondre
    • Léa dit

      1 novembre, 2014 à 8:47

      Tout à fait d’accord avec toi !!

      Répondre
  12. Jackie dit

    31 octobre, 2014 à 5:32

    Un velouté de saison réconfortant, en ce moment nous mangeons pas mal de cucurbitacées… Bonne fin de semaine

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:52

      Il faut dire qu’on est vraiment en plein dans la saison !!

      Répondre
  13. Rosenoisettes dit

    30 octobre, 2014 à 11:30

    Ce velouté donne vraiment envie, il semble oncteux à souhait.

    Répondre
  14. Rouge velours dit

    30 octobre, 2014 à 8:01

    5 stars
    Ta soupe de potimarron est excellente! Une très bonne idée automnale!
    Merci Léa!

    Répondre
  15. Louise dit

    30 octobre, 2014 à 8:43

    Je fais très souvent de la soupe au potimarron (j’adore ce légume), mais je n’avais jamais pensé à y allier la tomate, sûrement parce que ce sont des légumes que l’on ne cuisine souvent pas à la même période de l’année… Cette alliance me fait envie, il faudra que j’essaie !

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:51

      Oui, il faut dire qu’on est à la toute toute fin des tomates donc c’est rare de les associer. Le résultat était vraiment sympa.

      Répondre
  16. poupougnette dit

    30 octobre, 2014 à 8:30

    ta soupe a vraiment tout pour me plaire, moi qui raffole des courges! 😉
    belle soirée. Bises

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:50

      C’est une soupe pour flemmards. Pas besoin de trop bosser 😉

      Répondre
  17. LaKiwiZine dit

    30 octobre, 2014 à 5:13

    ça donne bien envie, elle me met l’eau à la bouche!

    Répondre
  18. sotis dit

    30 octobre, 2014 à 4:58

    hummm la bonne soupe!!!

    Répondre
  19. elanor dit

    30 octobre, 2014 à 3:52

    Miam! Directement épinglée dans mes recettes à tester sur Pinterest 🙂
    Tu as raison, tes photos dégagent une atmosphère très chaleureuse, et ça donne terriblement envie de plonger la louche dans la casserole pour se servir un graaaaand bol 😀
    D’habitude j’épluche le potimarron (et c’est très pénible en plus), alors la prochaine fois je ferai l’impasse là dessus, merci pour l’astuce 😉 Sinon il reste l’option “faire rôtir entier au four” mais c’est assez long…

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:47

      Rôti ça doit être vraiment top ! Pas encore essayé mais c’est dans ma liste de 100 km des choses à faire 😉
      Ce ne sont pas toutes les courges qu’on peut manger sans les éplucher, mais le potimarron est top pour cela. Je pense que ça doit sûrement pour cela que c’est la courge que je consomme le plus. Non non, je ne suis pas flemmarde 😉

      Répondre
  20. LadyMilonguera dit

    30 octobre, 2014 à 3:39

    C’est une jolie soupe d’automne…

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:45

      Merci Lady M.

      Répondre
  21. Celine dit

    30 octobre, 2014 à 4:24

    Et une soupe à testé !!! 🙂

    Répondre
  22. Châtaigne dit

    30 octobre, 2014 à 3:34

    Belle soupe de saison effectivement ! Je vois qu’on va pouvoir s’échanger les recettes de châtaignes, elles sont aussi en préparation chez moi 😉 Bonne fin de semaine, et surtout bon weekend ! Bises

    Répondre
    • Léa dit

      2 novembre, 2014 à 8:44

      😉 J’ai pleins de recettes à écrire, il faut vraiment que je m’y mette sinon la saison sera passée…

      Répondre

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