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Conchiglioni Pasta Stuffed with Ricotta and Spinach

June 14, 2015 · In: Kids, Pasta, Vegetarian

Conchiglioni pasta stuffed with ricotta and spinach

Conchiglioni pasta stuffed with ricotta cheese and spinach is a dish I’ve been wanting to make for a very long time. I must admit that I love pasta! I love it so much that, even if I don’t make it, I think I could eat it every day. That’s what I used to do before I had this cooking blog and especially when I was a student… 😉 And here, with the famous spinach and ricotta mixture, it’s really great… We associate a small tomato sauce with it and it is the top!

If you are also a fan of the ricotta-spinach association, you will surely like my vegetarian cannelloni or my appetizer turnovers…

And since I still have some conchiglioni left, I think I will try another recipe soon. I’m not sure which one yet, but if you have any ideas, I’m in! Maybe I’ll try a version other than vegetarian, like bolognese, or in the fall, with squash, I’ll see…

Conchiglioni pasta stuffed with ricotta and spinach

Conchiglioni pasta stuffed with ricotta and spinach

WHAT INGREDIENTS WILL YOU NEED TO MAKE THIS DELICIOUS RECIPE FOR Ricotta and Spinach Stuffed Conchiglioni Pasta?

  • conchiglioni pasta
  • fresh spinach
  • ricotta
  • egg
  • parmesan cheese
  • nutmeg
  • salt and pepper
  • tomato sauce
  • garlic
  • olive oil
  • pine nuts

The details of the quantities for each ingredient is indicated more in the recipe below.

Conchiglioni pasta stuffed with ricotta and spinach
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

Conchiglioni pasta stuffed with ricotta and spinach

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time:20 mins
Cook Time:1 hr
Total Time:1 hr 20 mins
Course: Main course
Cuisine: Italian
Servings: 4 servings

Ingredients

  • 20 big conchiglioni pasta
  • 500 g fresh spinach
  • 300 g ricotta
  • 1 egg
  • 100 g parmesan cheese
  • Nutmeg
  • Salt and pepper
  • 400 g tomato sauce
  • 1 garlic clove
  • 1 tablespoon olive oil
  • Pine nuts

Instructions

  • Prepare the sauce by browning the pressed garlic clove in a saucepan with a good tablespoon of olive oil. As soon as it begins to color add the tomato sauce, salt, pepper and cook over medium heat for 10 minutes. Pour the sauce into a baking dish.
  • Prepare the stuffing. Rinse the spinach well, cut it into strips and sauté it in a frying pan (without fat) for 5 minutes, until the leaves brown. Remove from the heat and stir in the ricotta. Season with salt and pepper, stir in the egg then add the parmesan and a pinch of nutmeg. Mix well. You should get a consistent but still soft dough.
  • Preheat your oven to 180°C/356°F.
  • In a large saucepan, bring water to a boil then season with salt. Immerse the conchiglioni pasta in it and stir gently from time to time during cooking. Cook 5 minutes less than the time indicated on the package (in my case, 15 minutes so 10). Drain them with a slotted spoon and place them next to each other on the sauce in the oven dish.
  • Fill each pastry with stuffing and sprinkle with parmesan. Add a few pine nuts on top for decoration.
  • Bake for about 30 minutes until everything is nicely browned.

If you make my recipe for stuffed pasta and you like it, don’t hesitate to tag me on Instagram or on Facebook so that I can see the result and share it in turn…

Oasta stuffed with spinach and ricotta

Just to let you know I am French and I translate my recipes, be indulgent if you see syntax errors and do not hesitate to leave me a comment so I can correct it. I hope you will like my recipes and enjoy your visit to my food blog!

By: Léa · In: Kids, Pasta, Vegetarian · Tagged: Fall, Garlic, Nutmeg, Parmesan cheese, Pasta, Pine nut, Ricotta cheese, Savoury, Spinach, Spring, Tomato

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

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Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
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Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/

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