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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

14 juin, 2015 · In: Enfant, Pâtes, Végétarien

Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

Des pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards, voilà un plat que je souhaitais cuisiner depuis très longtemps. Je dois quand même avouer que j’adore les pâtes !

J’aime tellement ça que, et même si je ne le fais pas, je crois bien que je pourrais en manger tous les jours. C’est d’ailleurs un peu ce que je faisais avant d’avoir ce blog de cuisine et surtout quand j’étais étudiante… 😉

Et là, avec le fameux mélange épinard et ricotta, c’est vraiment à tomber… On y associe une petite sauce tomate bien parfumée et c’est le top !

Si vous aussi vous êtes fans de l’association ricotta-épinard, vous aimerez sûrement mes cannelloni végétariens ou mes chaussons apéritifs…

Et comme il me reste encore des conchiglioni je pense que je vais rapidement tester une autre recette. Je ne sais pas encore trop la quelle, mais si vous avez des idées, je suis partante !!

Je vais peut-être tester une version autre que végétarienne, du genre bolognaise, ou à l’automne, avec de la courge, je verrai bien…

Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards ?

  • des pâtes conchiglioni
  • des épinards frais
  • de la ricotta
  • 1 œuf
  • du parmesan
  • de la noix de muscade
  • du sel et du poivre
  • de la sauce tomate
  • de l’ail
  • de l’huile d’olive
  • des pignons de pins

Le détail des quantités pour chaque ingrédients est indiqué plus dans la recette ci-dessous.

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

  • Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Pâtes farcies ricotta épinards

Si vous aimez ce genre de recette, voilà quelques autres idées avec des pâtes qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

  • Lasagnes ricotta, courgette et coulis tomate
  • Pâtes aux lardons, oignons et crème
  • Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata
Pâtes coquilles farcies épinard ricotta

Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

5 de 10 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 minutes min
Temps de cuisson:1 heure h
Temps total:1 heure h 20 minutes min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 20 pâtes conchiglioni
  • 500 g d’épinards frais
  • 300 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 100 g de parmesan râpé + un peu pour gratiner
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et du poivre
  • 400 g de sauce tomate
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 poignée de pignons de pins

Instructions

  • Préparez la sauce en faisant revenir dans une casserole la gousse d’ail pressée avec une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive. Dès qu’il commence à colorer ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Versez la sauce dans un plat à four.
  • Préparez la farce. Rincez bien les épinards, coupez-les en lamelles et faites-les sauter dans une poêle (sans matière grasse) pendant 5 minutes, le temps que les feuilles colorent. Sortez du feu et mélangez à la ricotta. Salez, poivrez, incorporez l’œuf puis ajoutez le parmesan et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien. On doit obtenir une pâte consistante mais encore moelleuse.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans une grande casserole portez à ébullition de l’eau puis saler. Plongez-y les pâtes conchiglioni et mélangez doucement de temps en temps pendant la cuisson. Cuire 5 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet (dans mon cas, 15 minutes donc 10). Égouttez-les avec une écumoire et posez-les les uns à côté des autres sur la sauce dans le plat à four.
  • Remplissez chaque pâte avec de la farce et saupoudrez de parmesan. Ajoutez quelques pignons sur le dessus pour la décoration.
  • Enfournez pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné.

Si vous réalisez ma recette de pâtes farcies et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Enfant, Pâtes, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Epinard, Muscade, Parmesan, Pâte, Pignon, Printemps, Ricotta, Salées, Tomate

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
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Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. GANGNERON dit

    12 septembre, 2021 à 11:19

    Bonjour, perso, j’adore les conchiglioni depuis un voyage en Sardaigne…j’ai inventé une recette : ricotta, lardons fumés, champignons et …butternut grillée au four avec une pointe d’ail ! Un grand succès auprès des miens…

    Répondre
    • Léa dit

      13 septembre, 2021 à 7:54

      Roooohhh, merci pour cette idée, ça a l’air succulent !

      Répondre
  2. Julie dit

    19 mai, 2021 à 8:07

    5 stars
    C’était vraiment très bon, nous nous sommes régalés

    Répondre
    • Léa dit

      21 mai, 2021 à 9:25

      Merci, c’est adorable ! J’adore cette recette !

      Répondre
  3. Bracaval dit

    19 mai, 2020 à 9:58

    5 stars
    Mon homme et moi nous sommes régalés !
    Facile à réaliser en plus. Merci pour cette recette que je recommande vivement.

    Répondre
    • Léa dit

      19 mai, 2020 à 10:39

      Merci, c’est vraiment trop gentil de prendre le temps de laisser un petit mot !!!

      Répondre
  4. Pont dit

    3 mai, 2020 à 6:32

    5 stars
    Mon ami me fait exactement cette recette et il la connaît de sa mère sicilienne, c est une très bonne recette italienne. J ai été étonnée de la retrouver car j adore ce plat.

    Répondre
    • Léa dit

      6 mai, 2020 à 8:25

      Alors là, je suis vraiment contente si une sicilienne a une recette similaire !!!
      Merci !!!

      Répondre
  5. Nadia dit

    22 octobre, 2019 à 7:41

    5 stars
    Bonjour
    Merci pour cette excellente recette, je l’ai faîte à ma petite famille,
    Nous nous sommes régalés je la referai sans hésitation.
    Je la recommande vivement. Miammmmm miammmmm

    Répondre
    • Léa dit

      28 octobre, 2019 à 2:27

      Merci merci merci !
      Jaime beaucoup cette recette aussi !!!

      Répondre
  6. Cyril de Panhamburger dit

    30 mars, 2019 à 8:17

    ça a l’air délicieux, très envie d’ajouter la recette à mon planning de la semaine pro !

    Répondre
  7. patchcath dit

    22 mars, 2019 à 7:19

    Je préfère le vert de blettes aux épinards, mais c’est une très belle idée, alors j’ai ajouté du poisson à ta suggestion et remplacé la ricotta par du chèvre, genre picodon en copeaux.
    J’ai cuisiné le reste des belles pâtes remplies de tomates concassées (que j’avais en conserve), ail et origan et juste un peu de moutarde.
    Et Je te souhaite une belle fête aujourd’hui ma poule. Je t’aime.

    Répondre
    • Léa dit

      23 mars, 2019 à 2:59

      Une belle revisite !
      Je testerai bien avec du saumon et de l’oseille aussi ! 😉
      Bises

      Répondre
  8. DAFFYCO dit

    19 mars, 2019 à 11:24

    Je salive devant l’écran. au top ta recette !

    Répondre
    • Léa dit

      23 mars, 2019 à 3:00

      Merci beaucoup !

      Répondre
  9. gridelle dit

    21 février, 2018 à 5:26

    c’est un plat de pâtes hyper appétissant!

    Répondre
    • Léa dit

      2 mars, 2018 à 1:59

      Merci beaucoup pour votre petit mot ! A bientôt…

      Répondre
  10. MP dit

    19 février, 2018 à 10:44

    5 stars
    Plat Réalisé ce soir …malheureusement impossible de trouver des épinards frais..ce fut donc des epinards surgelés…. en dehors de cet écart, recette suivie À LA LETTRE!!
    Un succès….!!!
    Avec des n126 de chez « De Cecco », j’ai pu en farcir une 30aine …
    Merci pour cette recette

    Répondre
    • Léa dit

      2 mars, 2018 à 2:00

      Rohh, ce n’est pas grave pour les épinards…
      Je suis bien contente que vous ayez aimé cette recette, c’est l’une de mes préférées !
      A bientôt,

      Répondre
  11. sophie dit

    10 avril, 2017 à 10:13

    Ta photo m’a donné envie, mais j’ai remplacé la ricotta par du chèvre frais. Un vrai régal.

    Répondre
    • Léa dit

      13 avril, 2017 à 9:13

      Super idée, je le fais souvent aussi et ça varie les plaisirs…

      Répondre
  12. Royal Chill dit

    21 novembre, 2016 à 9:04

    Ohlala mais ce plat me donne trop faim ! Même à 9h00 du matin !

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2016 à 6:14

      C’est vrai qu’il est top ce plat…

      Répondre
  13. Pierre dit

    9 juillet, 2016 à 1:42

    C’est pour combien de personnes ?

    Répondre
    • Léa dit

      10 juillet, 2016 à 7:39

      Ah oui, j’ai oublié… Je les avais fait pour 4, mais avec une entrée avant…

      Répondre
  14. josy dit

    14 avril, 2016 à 10:16

    Delicieux tout le monde a adoré

    Répondre
    • Léa dit

      15 avril, 2016 à 8:41

      Merci Josy !!

      Répondre
  15. Alonzo dit

    17 janvier, 2016 à 2:19

    5 stars
    Waouh ça a l’air trop bon !!
    Moi j’ai testé les conchiglioni à la Brousse.. C’est juste un pur bonheur !!!
    J’essaye la tienne très rapidement 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      26 janvier, 2016 à 7:51

      Oh ! Ça doit être génial à la brousse, excellente idée !

      Répondre
  16. cook n tea dit

    13 juillet, 2015 à 10:43

    Un délice 🙂 j’adore tes recettes .

    Répondre
    • Léa dit

      13 juillet, 2015 à 11:27

      Merci ! Je crois que celle-ci a tout particulièrement plu…

      Répondre
  17. Lulu / Voyage Gourmand dit

    13 juillet, 2015 à 12:33

    Oh, les conchiglionis gratinés comme ça je n’ai jamais essayé !! ça donne faim ! (oui même s’il est minuit passé :p )

    Répondre
    • Léa dit

      13 juillet, 2015 à 11:25

      C’était un régal !! Et je comprends que même à minuit passé on ait parfois quand même envie de manger… 🙂

      Répondre
  18. Kelly dit

    11 juillet, 2015 à 11:48

    5 stars
    Hello !
    J’ai fais ta recette, en rajoutant plus de ricotta. C’était un délice. Mais vraiment vraiment vraiment!
    Merci pour ce partage !
    Des bisous
    Kelly

    Répondre
    • Léa dit

      11 juillet, 2015 à 5:53

      Merci beaucoup pour ce retour !! Je suis ravie qu’il soit positif !! 🙂

      Répondre
  19. Gourmandisesdelo dit

    23 juin, 2015 à 4:29

    Un très beau plat de pâte
    Riccota-Epinard une association qui fonctionne toujours ^^

    Répondre
    • Léa dit

      23 juin, 2015 à 7:51

      Merci ! Je dois avouer qu’on a beaucoup aimé !!

      Répondre
  20. Cathy's Delights dit

    19 juin, 2015 à 8:34

    Je sors de ta table et ce plat me donne terriblement envie
    HUM quelle gourmandise

    Répondre
    • Léa dit

      22 juin, 2015 à 4:50

      Alors ça va dire que l’opération est réussie !! 🙂

      Répondre
  21. Mely dit

    17 juin, 2015 à 10:06

    Que j’aime ça ! Cela me donne faim alors que je sors de table !
    Bises.

    Répondre
    • Léa dit

      18 juin, 2015 à 3:22

      Ohoh, génial !! Ça veut dire que j’ai réussi ma recette alors 😉

      Répondre
  22. musée gourmand dit

    16 juin, 2015 à 6:18

    olala elles donnent sacrément envie ces photos , ça a l’air délicieux , ricotta épinard , j’adore ça et puis ce peut être un très bon moyen pour faire manger ce légume trop souvent boudé par monsieur 😉

    Répondre
    • Léa dit

      16 juin, 2015 à 6:57

      Merci ! Oui, c’est toujours un bon moyen de faire manger des légumes à ceux qui ne les aiment pas. Ça a marché avec mon neveux de 5 ans… 😉

      Répondre
  23. nonette dit

    16 juin, 2015 à 11:05

    magnifique ! je vais les faire ce soir, ça me fait trop envie .. merci pour cette belle recette

    Répondre
    • Léa dit

      16 juin, 2015 à 1:38

      Merci pour ce petit message !! J’espère que c’était bon… 😉

      Répondre
  24. Contes et Délices dit

    15 juin, 2015 à 7:03

    Voilà un plat qui a l’air diablement bon !! j’adore les épinards avec de la ricotta ! Trop hâte de tester ça 😉

    Répondre
  25. Rouge velours dit

    15 juin, 2015 à 6:47

    Magnifique plat Léa! Il donne l’eau à la bouche!
    Merci pour cette recette délicieuse!

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 8:02

      Merci, c’est sympa ! Ça veut dire que c’est réussi, alors…

      Répondre
  26. Pretty Obsession dit

    15 juin, 2015 à 4:40

    Je suis comme toi J’ADORE LES PATES, mais vraiment!
    Il faut que je teste ta recette ce soir immédiatement!! (Surtout que j’adore la ricotta et les épinards)
    Bisous ♡

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 8:03

      Hihi, je crois que demain je vais tester autre chose… avec des spaghetti…

      Répondre
  27. Coco dit

    15 juin, 2015 à 4:38

    C’est vraiment appétissant, ce plat me donne déjà faim et il n’est que 16h35 !!

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 8:04

      Comme je te comprends, ça m’arrive souvent en sortant du travail de regarder les blogs et je m’en lèche les babines…

      Répondre
  28. yumelise dit

    15 juin, 2015 à 1:39

    Oh que çà donne envie ! Ricotta et épinards : une association que j’adore !

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:32

      Je pourrais les mettre à toutes les sauces 😉

      Répondre
  29. Madame Maurice dit

    15 juin, 2015 à 12:40

    Je n’aime pas les épinards mais ta recette me fait vraiment vraiment mais alors vraiment envie !

    Madame Maurice

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:33

      Ben moi, je n’aime que les frais, il faut tester, les goûts changent…

      Répondre
  30. Joelle dit

    15 juin, 2015 à 12:08

    Mmmmmhhh cela me donne faim !

    Excellente idée, je vais tester. Pour ma part j’avais utilisé les conchiglioni que j’ai farci avec des morceaux de poulet (petits/mini cubes) et des champignons que j’avais préalablement fait un peu revenir ensemble.
    Le tout avec une bechamel et au four.

    C’était très bon !

    Bises
    Joelle

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:34

      Ohlala, ta version a l’air terrible aussi !!! Ça me tente carrément, peut-être plus à l’automne… Miam !

      Répondre
  31. Châtaigne dit

    15 juin, 2015 à 11:57

    M. Rabat-Joie en mangerait tous les jours des pâtes (je mets ça sur le compte de ses origines italiennes). Et c’est une belle association que j’aime bien faire que tu nous proposes !

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:31

      Comme je le comprends !! 😉
      C’est pour ça que je varie dans le type de pâtes et de sauces…

      Répondre
  32. sysyinthecity dit

    15 juin, 2015 à 11:47

    oh la la mais que ça doit être bon !!

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:31

      Merci ! Je te le confirme 😉

      Répondre
  33. Léa (Savoure la Vie) dit

    15 juin, 2015 à 3:05

    Merci pour cette recette, l’association épinards/ricotta est une de mes préférées! Ca a l’air simple mais délicieux, les photos font envie!!

    Léa

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:13

      Merci Léa !!! C’est vraiment que cette association est vraiment tip top…

      Répondre
  34. Atelier Eugenie dit

    14 juin, 2015 à 8:07

    Ouah ca donne SUPER envie ! Surtout la ricotta ! Pour une autre idee j’aurais fait avec de la mozzarella et des légumes façon ratatouille niçoise 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:12

      Excellente suggestion !! J’imagine déjà la mozzarella couler au cœur des légumes… Mmmmhhhh !

      Répondre
  35. BoopCook dit

    14 juin, 2015 à 8:02

    humm ça a l’air juste excellent

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:10

      Merci Mathilde, c’est sympa.

      Répondre
  36. Rosenoisettes dit

    14 juin, 2015 à 5:57

    Cela fait également longtemps que je souhaite faire ce plat, tellement gourmand !
    Le mariage épinards-ricotta-tomate n’est plus à prouver, il fonctionne vraiment bien.

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:10

      Il faut te lancer alors car c’est vraiment simple et franchement délicieux !

      Répondre
  37. LadyMilonguera dit

    14 juin, 2015 à 4:08

    Ces coquilles farcies et gratinées me donnent faim !

    Répondre
    • Léa dit

      15 juin, 2015 à 3:09

      😉 Merci !

      Répondre

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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@tangerinezest

Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
.
#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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