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Tangerine Zest

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Lemon Pasta with Parmesan Cheese

March 10, 2023 · In: Egg free, Express recipe, Main course, Pasta, Vegetarian

Pasta al limone

I think this year has been marked by lemons for me…. 🙂 As you may have noticed (and I warned you…) I regularly share lemon recipes, maybe I needed a big vitamin boost, so in lieu of my traditional winter getaway, in Nice, not far from the land of lemons, I ate some…. So…, after my recipes for homemade limoncello and lemon-bergamot jam, here is a delicious recipe for pasta al limone. I can tell you that it’s a pure wonder!

This recipe has been on my list of recipes to share with you for a while. I’ve been making it since the lockdown (I think) but since we eat it without waiting, well, I’ve never had time to take a picture of it yet.

So I took advantage of the kids’ absence during the winter vacations to make it again and take a picture of it… 😉

For my part, the combo of pasta + parmesan cheese + lemon = it works every time! So, are you ready ???

Lemon Pasta with Parmesan Cheese

Pasta al limone

What ingredients do you need to make this delicious lemon pasta recipe?

  • long pasta, such as spaghetti, linguine or tagliolini (you can also make it yourself)
  • freshly grated parmesan (the real, unique, best Parmigiano Reggiano)
  • organic lemons for zest and juice (for the zest, be careful to get the thin yellow skin but not the white part, the zest), for this I use a tool that I have already told you about and that I have had for a good ten years, a Microplane zester.
  • butter and olive oil
  • salt and pepper
  • garlic (optional, traditionally there is no garlic in this recipe but I sometimes squeeze a clove because I love it and it spices up the dish a bit).
Pasta al limone
Pâtes citron parmesan

Why do you like this recipe for pasta al limone?

  • Who doesn’t like pasta (except my mother…)?
  • It is ultra simple
  • It requires only a few ingredients
  • It is ready in 15 minutes
  • It is obviously delicious!
Pasta al limone
Pasta al limone

Lemon Pasta with Parmesan Cheese

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time:10 mins
Cook Time:10 mins
Total Time:20 mins
Course: Main course
Cuisine: Italian
Servings: 4 servings

Ingredients

  • 500 g linguine or spaghetti
  • 5 l water
  • 35 g coarse sea salt
  • 2 tablespoons soft butter
  • 2 organic lemons
  • 80 g freshly and finely grated parmesan cheese
  • Freshly ground pepper

Instructions

  • Start by heating the pasta water. Bring it to a boil and season with salt.
    Plunge the pasta into the water and cook for 1 to 2 minutes less than the stated cooking time.
  • Meanwhile, wash the organic lemons and remove the zest with a microplane zester.
    Heat the butter in a large skillet over low heat.
    Add the lemon zest and juice of one lemon. Continue cooking over low heat.
  • When pasta is cooked, remove one cup of the cooking water.
    Drain it and pour it into the pan with the lemon butter. Stir while continuing to heat over low heat.
  • Add the grated Parmesan cheese and some of the cooking water, while stirring.
    A creamy sauce will form and coat your pasta. Add more cooking water until you get the desired creaminess to your sauce.
  • Serve immediately and season generously with pepper.
  • And that's it and enjoy! Buon appetito!

If you ever make my lemon pasta recipe and you like it, don’t hesitate to tag me on Instagram @tangerinezest so I can see the result and share it myself…

Pâtes citron parmesan

What other such recipes should you enjoy as much as this lemon pasta?

  • Spaghetti and Meatballs in Tomato Sauce
  • Shrimp and Garlic Pasta with Parsley
  • Creamy Bacon Pasta with Onion
Pasta al limone

Finally, just to let you know I am French and I translate my recipes, be indulgent if you see syntax errors and do not hesitate to leave me a comment so I can correct it. I hope you will like my recipes and enjoy your visit to my food blog!

By: Léa · In: Egg free, Express recipe, Main course, Pasta, Vegetarian · Tagged: Cheese, Lemon - Lime, Parmesan cheese, Pasta, Pecorino cheese, Savoury

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Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

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800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
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1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
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Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
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• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
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Bon week-end !
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
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J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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