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Pasta al limone {Pâtes citron et parmesan}

10 mars, 2023 · In: Pâtes, Plat principal, Recette express, Sans oeuf, Végétarien

Pasta al limone

Je crois que ce début d’année a été pour moi marqué par les citrons… 🙂 Comme vous avez pu le voir (et je vous avais prévenu…) j’ai partagé très régulièrement des recettes citronnées, peut-être avais-je besoin d’un grand coup de vitamines, alors faute de faire mon escapade traditionnelle de l’hiver, à Nice, non loin du pays des citrons, je les ai mangé… Donc…, après mes recettes de limoncello maison et de confiture de citron-bergamote, voici une délicieuse recette de pasta al limone. Je peux vous dire que c’est une pure merveille !

Cette recette est depuis quelques temps dans ma liste des recettes à partager avec vous. Je la réalise depuis le confinement (me semble-t-il) mais comme nous la mangeons sans attendre, et bien je n’ai encore jamais eu le temps de la prendre en photo.

J’ai donc profité de l’absence des enfants pendant les vacances d’hiver pour la refaire et lui tirer le portrait… 😉

De mon côté, le combo pâtes + parmesan + citron = ça marche à tous les coups ! Alors, prêts à vous lancer ???

Pasta al limone

Pasta al limone

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de pasta al limone ?

  • des pâtes longues, types spaghetti ou linguine ou tagliolini (vous pouvez aussi les réaliser maison)
  • du parmesan (de l’authentique Parmigiano Reggiano, le vrai, l’unique, le meilleur !) fraîchement râpé
  • des citrons bio pour les zestes et le jus (pour les zestes, faites attention à bien récupérer la petites peau jaune très fine mais pas la partie blanche, le ziste), pour cela j’utilise un ustensile dont je vous ai déjà parlé et que j’ai depuis une bonne dizaine d’année, un zesteur Microplane.
  • du beurre et de l’huile d’olive
  • du sel et du poivre
  • de l’ail (facultatif, de manière traditionnelle il n’y a pas d’ail dans cette recette mais il m’arrive parfois de presser une gousse car j’adore ça car cela permet de bien relever ce plat et de changer un peu).
Pasta al limone
Pâtes citron parmesan

Pourquoi cette recette de pasta al limone va-t-elle vous plaire ?

  • Qui n’aime pas les pâtes (mis à part ma mère…) ?
  • Elle est ultra simple
  • Elle ne nécessite que peu ingrédients
  • Elle est prête en 15 minutes
  • Elle est délicieuse !
Pasta al limone
Pasta al limone

Pasta al limone

5 de 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:20 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de linguine ou spaghetti
  • 5 l d'eau
  • 35 g de gros sel de mer
  • 2 cuillères à soupe de beurre doux
  • 2 citrons bio
  • 80 g de parmesan fraichement et finement râpé
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Commencez par faire chauffer l'eau des pâtes. Portez à ébullition et salez-la.
    Plongez les pâtes dedans et faites-les cuire 1 ou 2 minutes de moins que dans l'instruction de cuisson.
  • Pendant ce temps, lavez les citrons bio et récupérez les zestes à l'aide d'un zesteur Microplane.
    Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu doux.
    Ajoutez les zestes de citrons et le jus d'un citron. Continuez la cuisson à feu doux.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, prélevez une tasse d'eau de cuisson.
    Egouttez-les et versez-les dans la poêle avec le beurre citronné. Mélangez tout en continuant à chauffer à feu doux.
  • Ajoutez le parmesan râpé et un peu d'eau de cuisson, tout en mélangeant.
    Une sauce crémeuse va se former et enrober vos pâtes. Ajoutez de l'eau de cuisson jusqu'à obtenir l'onctuosité attendue pour votre sauce.
  • Servez immédiatement et poivrez de manière très généreuse.
  • C'est et dégustez ! Buon appetito !

Si vous réalisez ma recette de Pasta al limone et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Pâtes citron parmesan

Quelles sont les autres recettes de ce type qui devraient vous plaire autant que ces pâtes au citron ?

  • Spaghetti sauce tomate et boulettes de la Belle et le Clochard
  • Pâtes aux crevettes, ail et persil
  • Pâtes au thon et crème citronnée
  • Pâtes au citron, parmesan et piment
Pasta al limone

By: Léa · In: Pâtes, Plat principal, Recette express, Sans oeuf, Végétarien · Tagged: Citron - Citron vert, Fromage, Parmesan, Pâte, Pecorino, Poivre, Salées

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Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Jean dit

    29 mars, 2023 à 2:03

    5 stars
    Mama mia !
    Trop bon est très simple.
    Je n’avais jamais essayé et je pensais qu’il fallait de la crème mais pas du tout.
    C’est un régal ! Merci !

    Répondre
    • Léa dit

      29 mars, 2023 à 5:39

      Gracie !
      Je suis bien contente que vous ayez tant aimé !

      Répondre

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Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
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Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
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Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
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La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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