Accompagnement, Recette express, Vegan | Végétalien

Salade de petit-pois, carottes et pâtes orzo

juin 26, 2016

Salade de petit-pois, carottes et pâtes orzo
Et voilà, c’est la fin de mes petites vacances et on arrive déjà à la fin de la saison des petits-pois, mais je ne pouvais pas m’empêcher de partager cette recette toute simple de salade de petit-pois, carottes et pâtes orzo. Je l’avais préparé en guise d’accompagnement d’une langue de boeuf sauce gribiche mais elle sera également parfaite avec des grillades ou simplement en tant que telle, en salade.
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Apéritif dinatoire, Entrée, Recette express, Végétarien

Bruschetta ricotta, pois mange-tout et fèves

juin 15, 2016

Bruschetta ricotta, pois mange-tout et fèves
Toujours lors de mon dernier séjour en Italie, j’ai rapporté une bonne ricotta (la même que dans ma dernière recette de verrines aux fraises). Oui, je sais, j’ai rapporté une tonne de choses, mais j’adore vraiment les produits frais italiens. Pour vous la faire rapidement, on a rapporté : ricotta, burrata, pâtes, noisettes du Piémont, charcuterie…
Bref, quand je suis rentrée à la maison, c’était bien beau, mais n’avions pas de légumes frais dans tout ça donc je suis allée faire un petit tour au marché et de retour, j’ai confectionné en deux temps trois mouvements ces petites bruschetta ricotta, pois mange-tout et fèves.
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Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien

Verrine fraises, ricotta, fruit de la passion et graines de chia

juin 12, 2016

Verrine fraises, ricotta, fruit de la passion et graines de chia
J’aime tout particulièrement la ricotta car, un peu comme le mascarpone, c’est un fromage frais qu’on peut accommoder tant en recette sucrée qu’en recette salée. Cette fois, c’est en version sucrée que je me suis lancée avec cette verrine fraises, ricotta, fruit de la passion et graines de chia. C’est un dessert un peu test que j’ai imaginé après avoir mangé, avec ma belle-sœur, de la ricotta avec du miel et des noisettes pour le petit-déjeuner. Entre parenthèse, comme elle vit en Italie, les noisettes étaient du Piémont et avait un goût à tomber, vraiment !
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20 recettes à grignoter pendant l’Euro 2016

juin 8, 2016

20 recettes à grignoter pendant l’Euro 2016
Bon, je dois bien vous avouer que je ne suis pas une grande fan de football mais j’admets que lorsqu’il s’agit de grands évènements comme l’Euro, ou la coupe du monde, je finis par me rendre au jeu et j’apprécie de regarder quelques matchs. L’Euro 2016 débute dans quelques jours alors j’avais envie de vous faire une petite sélection de recettes à grignoter pendant l’évènement.
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Plat principal, Sans gluten

Brochette de kefta de boeuf et sauce au yaourt

juin 5, 2016

Brochette de kefta de boeuf et sauce au yaourt
J’adore les cuisines du monde et ce week-end, j’ai encore cuisiné un poulet cacahuète et une salade aux saveurs asiatique (que je dois encore améliorer avant de la partager ici). La cuisine orientale est une cuisine que j’apprécie tout particulièrement alors je m’y mets de plus en plus à la maison. Pour ces brochettes de kefta j’ai utilisé uniquement de la viande be boeuf mais si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mélanger à un peu d’agneau, ce sera encore plus délicieux !
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Ce qu’on cuisine au mois de juin

juin 1, 2016

Ce qu’on cuisine au mois de juin
Et nous voilà au mois de juin, après un mois de mai particulièrement mitigé au niveau du temps. 🙁 Mon mois de mai est passé comme une flèche… Enfin, regardons devant nous et voyons ce qu’on cuisine au mois de juin…
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