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Voyages | Bonnes adresses

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Vous aimez les salades d'hiver ? . À la maison le

Vous aimez les salades d'hiver ?
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À la maison le soir, on aime alterner entre soupes, salades composés (et recettes au fromage fondu, évidemment...).
En ce moment je suis fan de cette salade d'endive à l'orange, comté et noix. Le petit plus est la vinaigrette à l'orange, un vrai régal.
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Ce n'est pas compliqué mais si vous avez besoin d'un peu plus de détails, la recette est dispo sur le blog dans les archives des recettes.
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Belle soirée.
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https://tangerinezest.com/salade-composee-dhiver-aux-endives-et-oranges/
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Connaissez-vous le lemon curd ? Vous aimez ? Il s'

Connaissez-vous le lemon curd ? Vous aimez ?
Il s'agit d'une crème au citron et perso, j'adore ça ! C'est très bon dans des scones ou avec des crêpes, ou même encore dans des gâteaux.
J'en fait de temps en temps à la maison et j'ai partagé ma recette sur le blog, vous pouvez la découvrir en cliquant sur le lien dans ma bio.
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/lemon-curd-creme-au-citron/
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Juste pour vous dire que je vous ai préparé une

Juste pour vous dire que je vous ai préparé une big surprise !
Celles et ceux qui sont abonnés à ma newsletter l'ont déjà reçu hier... j'ai réalisé un e-book de mes 10 recettes préférées pour 2022 !
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Si vous le voulez, vous pouvez également le recevoir par email, il est dispo sur le lien en cliquant dans ma bio !
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Un petit dessert fraîcheur pour profiter de la sa

Un petit dessert fraîcheur pour profiter de la saison des agrumes avec ces clémentines au sirop d'épices. C'est délicieux, à la fois frais grace au fruit et gourmand avec ce sirop aux doux parfums. Yum !
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Si ça vous donne envie, la recette est sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Belle soirée.
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https://tangerinezest.com/clementines-au-sirop-de-miel-et-depices/
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Qu'aimez-vous cuisiner en ce moment ? À cette sai

Qu'aimez-vous cuisiner en ce moment ?
À cette saison, j'ai envie de plats gourmands, qui réchauffent bien et qui soient seins, ce sera donc un risotto plein de couleur, à la courge !
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Voici ma recette, également dispo sur le blog dans les archives...
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250 g de riz à risotto
1 potimarron bio ou non traité (environ 500 g)
3 c. à s. d’huile d’olive
1 belle échalote
1 gousse d'ail
1 l de bouillon de légumes
10 cl de vin blanc sec
5 cl de crème fraîche
100 g de pecorino râpé
Sel et poivre du moulin
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Commencez par préparer votre potimarron. Lavez-le, séchez-le et videz-le. Coupez-le en petits cubes, sans l'épluchez, la peau va s'assouplir à la cuisson. Placez-le dans un fait-tout avec un fond d'eau et une pincée de gros sel. Faites cuire 15 min à couvert, jusqu'à ce que la chaire soit bien tendre. Égouttez et réduisez en purée. Réservez au chaud.
Préparez le bouillon en mélangeant de l’eau bouillante avec un cube de légumes. Laissez sur à feu doux pour que le bouillon soit toujours chaud.
Dans un fait-tout, faites revenir l'échalote émincée et l'ail écrasé à feu doux avec l’huile d’olive.
Ajoutez le riz et faites revenir en remuant régulièrement pendant 5 min. Déglacez avec le vin blanc.
Ajoutez progressivement le bouillon au riz en 2 ou 3 fois et en remuant régulièrement. La cuisson prend une vingtaine de min.
En fin de cuisson, ajoutez le pecorino et la purée de potimarron puis mélangez bien.
Hors du feu, ajoutez la crème, poivrez et remuez délicatement.
Dégustez bien chaud et réajustez l’assaisonnement et le fromage en fonction de votre goût.
Bon ap !
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https://tangerinezest.com/risotto-au-potimarron-et-pecorino/

J'aime la galette, quand elle est bien faite, avec

J'aime la galette, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans... la la la...
Ma galette du jour est au chocolat, à la pomme et à l'amande, évidemment !
Elle a été testée et approuvée en famille hier avec les petits et je vous la recommande à 100% !
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La recette est dispo sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Et ne faites pas comme moi, n'oubliez pas la fève, c'est mieux d'avoir un roi ou un éreinté quand même... 😉🤴👸
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-chocolat-et-pomme/

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