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Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

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Hiver

cocktail Limoncello Spritz

Spritz Limoncello {Cocktail}

17 mars, 2023 · In: Apéritif dinatoire, Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Vous connaissez le Spritz, vous connaissez le limoncello, la fameuse liqueur italienne !? Et bien ce cocktail Spritz Limoncello est une recette qui associe les 2 et je peux vous…

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amandier gateau

Amandier {recette de gâteau moelleux aux amandes}

4 mars, 2023 · In: Dessert, Enfant, Gâteau, Sans gluten, Végétarien

Habituellement le mercredi je réalise des gâteaux avec les enfants mais en ce moment nous allons tous les trois à la piscine et lorsqu’on sort ils sont affamés. Du coup…

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Tourte pomme de terre lard et pruneau

Tourte pomme de terre, lard et pruneau

15 février, 2023 · In: Enfant, Plat principal

En plein pendant les vacances d’hiver et après quelques escapades en montagne, on adore les plats bien gourmands à base de fromage fondu et pomme de terre. Vous voyez ce…

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Pâte à crêpe sans beurre

Pâte à crêpe sans beurre {recette facile}

28 janvier, 2023 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Enfant, Les bases, Végétarien

Je ne sais pas vous, mais quand il me manque un ingrédient à la maison et qu’on a quand même très envie de manger ce qu’on avait en tête, ben…

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Limoncello recette maison

Limoncello {recette maison}

25 janvier, 2023 · In: Boisson | Cocktail, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

J’ai toujours eu envie de faire du limoncello maison, la fameuse liqueur de citron italienne… bon, toujours est une peu exagéré, mais depuis une bonne dizaine d’année serait plus juste….

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jus de pomme chaud epices

Jus de pomme chaud aux épices

21 janvier, 2023 · In: Boisson | Cocktail, Brunch | Petit déjeuner, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Il y a quelques temps j’avais partagé sur le blog une recette de de cidre épicé et j’en fais régulièrement depuis, mais cette fois-ci c’est un jus de pomme chaud…

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Galette des rois noisette et citron

Galette des rois noisette et citron

18 janvier, 2023 · In: Dessert, Végétarien

Avez-vous déjà testé l’association noisette et citron ? C’est une pure merveille et pour être honnête le top top c’est le praliné associé au lemon curd… ça sera pour une…

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Marmelade de citron bergamote recette maison

Confiture de citron bergamote {recette maison}

14 janvier, 2023 · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Vous allez rire dans les prochaines semaines car j’ai fait le plein de recette avec des citrons ! J’espère que vous aimez cela ! J En même temps c’est la…

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Galette des rois orange cannelle et gingembre

Galette des rois orange cannelle et gingembre

4 janvier, 2023 · In: Dessert, Végétarien

Il va sans dire que j’adore faire des galettes des rois maison et chaque année j’aime tester une nouvelle recette. La galette version 2023 (j’ai encore du mal à réaliser…

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Truffes chocolat praliné

Truffes chocolat praliné

17 décembre, 2022 · In: Dessert, Enfant, Sans gluten, Végétarien

Bon, cette année je me lâche ! Cela fait plusieurs années que j’avais envie de tester les truffes au chocolat maison sous plusieurs formes et après avoir établie la recette parfaite…

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Lait de poule recette facile

Lait de poule {recette facile}

16 décembre, 2022 · In: Boisson | Cocktail, Brunch | Petit déjeuner, Enfant, Recette express, Sans gluten, Végétarien

Le lait de poule est plutôt une boisson de grand-mère mais que je n’ai jamais eu l’habitude de consommer dans ma famille. C’est en fait une amie américaine qui me…

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Brunch de Noël

Brunch de Noël : 10 Idées recettes

15 décembre, 2022 · In: Brunch | Petit déjeuner

Je crois que le brunch de Noël est un des moments que je préfère. Après l’ouverture des cadeaux, le plaisir de trainer et se remettre à table avec de bonnes…

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Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

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Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce Avez-vous déjà mangé des frites de patate douce ?
Il faut absolument que vous testiez cette recette ! Je pense que vous allez adorer, c'est totalement addictif !!!
Accompagnées d'un bon burger maison ou simplement avec de petites sauces, ce sera le top !
.
Et c'est aussi la bonne occasion de rallumer le four et chauffer la maison, avec les températures qui sont de nouveau en baisse... 😜
.
Voici la recette :
800 g de patate douce
3 cas de paprika en poudre
1 cas de piment doux
1 cas d'ail semoule/en poudre
3 cas d'huile d'olive
1 cas de polenta
Sel et poivre
.
Préchauffez le four à 220°C.
Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.
Epluchez, lavez et coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les dans un saladier.
Généralement je coupe mes frites dans le sens de la longueur et avec 1 cm de côté.
Ajoutez l'ensemble des épices et autres ingrédients.
Mélangez délicatement afin que les patates douces soient bien enrobées.
Déposez-les ensuite sur le plaque de four.
Enfournez 25 min ou plus si besoin, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Dégustez dès la sortie du four.
.
https://tangerinezest.com/frites-de-patate-douce-au-four/
Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antil Vous allez adorer cette recette de FLAN COCO Antillais ! 🥥
Vous connaissez ce dessert ???
Elle est très simple et facile à faire et c'est une pure gourmandise. 
.
Vous aurez besoin de :
• lait de coco
• lait
• lait concentré sucré
• œufs
• vanille ou de l’extrait naturel de vanille
• noix de coco râpée
.
La recette est dispo sur mon blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/flan-coco-antillais-au-caramel/
Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPR Laissez-vous tenter par ce délicieux cocktail SPRITZ AU LIMONCELLO ! 🍋🍹
.
Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
Bon week-end !
.
https://tangerinezest.com/pasta-al-limone-pates-citron-et-parmesan/
Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
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https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
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Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
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Et chez vous c'est comment ?
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Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

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