• A propos
  • Contact
  • Partenariat
  • Ressources pour blogueurs
  • Panier
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Accueil
  • Recettes
  • Ebooks
  • Batch Cooking
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Panier
  • Français
  • English
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Chercher

Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

  • Accueil
  • RECETTES
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saison
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • JOURNAL
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
    • Batch Cooking
  • Conseils
    • Liste de courses type
    • Calendrier des fruits et légumes de saison
    • Mon matériel de cuisine
    • Proportions et conversions
    • Batch Cooking : qu’est-ce que c’est ?
  • Ebooks

Recettes Plats

Recettes Plat

Recettes de Burger | Sandwich

Burger à l’italienne
Burger Rossini au foie gras et confit d’oignon
Burger Tartiflette
Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue
Pain pita à l’agneau, légumes et sauce blanche
Sushi burger saumon avocat

Recettes d’Oeufs

Œuf cocotte aux champignons
Œuf cocotte au saumon fumé
Galette bretonne au jambon, fromage et œuf

Recettes à base de de Fromage

Fondue Suisse moitié-moitié

Recettes de Légumes | Légumineuses

Aubergine farcie au chermoula et boulgour
Caponata Sicilienne
Bagel aux légumes rôties et fromage de chèvre
Butternut rôtie et lentilles vertes
Cannelloni d’aubergine à la ricotta
Carottes au cumin et citron
Carottes rôties au four
Chou rouge cuit lentement aux raisins secs
Choux de Bruxelles aux lardons et boulghour
Choux de Bruxelles glacés
Courge spaghetti au four gratinée au chèvre
Courge spaghetti façon carbonara
Courgettes farcies au riz et à la feta
Courgettes rondes farcies à la semoule et tomate
Curry thaï de légumes au lait de coco
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Épis de maïs grillé au four au beurre épicé
Fleurs de courgettes au four, à la ricotta
Fleurs de courgettes farcies
Frites de patate douce au four
Frites de polenta au four
Gratin d’aubergine Parmigiana
Gratin de blettes
Gratin de chou-fleur et brocoli
Gratin d’endive au jambon
Gratin de potimarron
Légumes d’été rôtis au four
Lentilles vertes au brocoli
Pizza d’aubergine, tomate et mozzarella
Poireaux au lard, cuits au four
Poireaux rôtis au four
Pommes de terre écrasées au four
Potée de haricots blancs, sauce tomate et saucisse
Purée de chou-fleur
Salade de haricots blancs, tomates confites et pesto
Salade petit épeautre, persil plat et mangue
Salade de petit-pois, carottes et pâtes orzo
Salade de pois chiche à la tomate, concombre et feta
Salade de pomme de terre Délicatesse, petit-pois et feta
Sauce tomate
Spaghetti de courgette à la carbonara
Spaghetti de courgette au chorizo
Tomates rôties et confites au four
Zoodles au pesto, tomates rôties et feta

Recettes de Pâtes

Bouillon de ravioles, légumes et poisson
Cannelloni ricotta et épinard
Carbonara italienne
Gnocchi à la roquette et crème de feta
Croziflette aux champignons
Gnocchi à la roquette et crème de feta
Gnocchi maison de pomme de terre
Gnocchi, sauce tomate, basilic et mozzarella fumé
Gratin de pâte à la francomtoise
Gratin de ravioles aux courgettes
Gratin d’orzo façon carbonara
Lasagnes à la bolognaise (les classiques)
Lasagnes ricotta, courgette et sauce tomate
Lasagnes végétariennes au butternut, chèvre et épinard
Lasagnes végétariennes aux champignons et potiron
Linguine à la crème de courge potimarron
Linguine au thon et crème citronnée
Mac and cheese et bacon croustillant
Pasta al limone
Pâtes aux crevettes, ail et persil
Pâtes aux olives, ricotta et citron
Pâtes aux thon et crème citronnée
Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata
Pâtes feta et tomates rôties au four {baked feta pasta}
Pâtes caccio e pepe (pecorino et poivre)
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et épinard
Pâtes conchiglioni farcies à la courge et fromage de chèvre
Pâtes fraîches maison
Ravioli chinois à la vapeur, au poulet et au citron
Ravioli au poulet en nage de coco et citronnelle
Salade de pâtes à la feta et aux pignons
Salade de pâtes primavera à la crème de petit-pois et pistache
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti au beurre de sauge
Spaghetti au citron, parmesan et piment
Spaghetti au saumon et poireau
Spaghetti aux tomates cerises, lardons et vodka
Spaghetti bolognaise
Spaghetti sauce tomate et boulettes
Spaghetti noirs à l’encre de seiche, tomate séchée et fromage de chèvre
Tagliatelles à la truffe noire fraiche
Tagliatelles aux amandes et tomates confites
Tagliatelles aux lardons, oignon et crème
Tagliolini aux boulettes de boeuf et sauce tomate basilic
Trofie au pesto de roquette et pistache

Recettes de Pizzas | Tartes

Flammekueche au chèvre et miel
Fougasse aux oignons, burrata et tomates
Fougasse aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
Pizza au pesto et fromage de brebis
Pizza chorizo, courgette et fromage de chèvre
Pizza courgette, ricotta et pignons
Pizza tomate, burrata, basilic et mortadelle
Tarte courgette, fromage de chèvre et ricotta
Tarte tomate ananas et feta
Tarte fromage de chèvre et brocoli
Tarte couronne tomate et burrata
Tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde
Tarte rustique à l’oignon
Tarte tatin au fenouil et confiture de cerise
Tarte tatin aux oignons grelots
Tarte tatin d’endive, chèvre et miel
Tarte thon, tomate et moutarde
Tarte tomate, feta et sauge
Feuilleté jambon-fromage et béchamel
Tourte pomme de terre, lard et pruneau

Recettes de Pommes de terre

Frites de patate douce au four
Gnocchi maison de pomme de terre
Gratin dauphinois
Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme
Patates gâteau
Potatoes maison au four
Raclette maison
Raclette revisitée dans une pomme de terre au four
Salade de pommes de terre nouvelles et haricots verts
Tartiflette maison au reblochon

Recettes de Poissons | Fruits de mer

Bouillon de ravioles, légumes et poisson
Carpaccio de Saint-Jacques aux œufs de poissons
Cassolette de noix Saint-Jacques gratinée au four
Cassolette de poisson au four et petits légumes
Ceviche de cabillaud et lieu noir
Crevettes sautées à l’ail et persil
Curry de saumon au lait de coco
Dorade au four aux agrumes
Dos de cabillaud en croute de sésame et légumes glacés
Linguine au thon et crème citronnée
Noix de Saint-Jacques flambées au calvados
Pavé de saumon sauce exotique
Papillote de saumon au four
Poisson au citron en papillote
Riz sauté au poulet et crevettes
Saumon laqué au balsamique et riz basmati
Sushi burger saumon avocat
Truite au four farci aux noix
Vol au vent au saumon et poireau

Recettes de Riz | Risotto | Semoule | Céréales | Polenta

Polenta crémeuse aux champignons et fromage
Risotto à la courge rôtie et aux champignons
Risotto à l’ail des ours et parmesan
Risotto au potimarron et pecorino
Risotto aux asperges et parmesan
Risotto aux champignons des bois
Risotto crevettes et tomates confites
Risotto aux fleurs de courgettes
Risotto aux morilles
Risotto feta et petits pois
Risotto noix de Saint-Jacques et agrumes
Riz à l’indienne aux épices
Riz cantonnais
Riz sauté au poulet et crevettes
Salade de quinoa, pousses de bambou et pamplemousse
Salade de quinoa, feta et épinard
Salade de riz à la truite et chou romanesco
Salade de riz noir à la feta et orange sanguine
Salade de vermicelles façon thaï
Semoule de maïs au butternut, grenade et boulettes de bœuf
Sushi burger saumon avocat
Taboulé au melon, petit-pois et feta

Recettes de Salades

Bo bun au poulet
Bo Bun au saumon
Panzanella façon salade caprese
Salade composée aux boulettes de poulet saveurs asiatiques
Salade composée d’automne aux épinards et gésiers
Salade composée de printemps aux petit-pois, tomate et courgette
Salade d’avocat, radis et mozzarella
Salade de chou chinois, poulet et sésame
Salade de chou rouge, pomme et lardons
Salade concombre, pois-chiche et feta
Salade de haricots verts, haricots beurres et céréales
Salade de pois mange-tout, abricot et céréales
Salade vietnamienne au poulet

Recettes de Viandes

Agneau

Aubergines farcies à la viande et aux épices
Gigot d’agneau au four à l’ail et romarin
Pain pita à l’agneau, légumes et sauce blanche
Souris d’agneau confite au four
Tajine d’agneau au four

Bœuf

Brochettes kefta de bœuf et sauce au yaourt
Côte de boeuf au four
Langue de bœuf sauce gribiche
Langue de bœuf sauce piquante
Moussaka
Rouleaux de printemps au boeuf, basilic thaï et sauce cacahuète
Salade de bœuf grillé et gremolata

Gibier

Brochette de faisan mariné au citron et basilic
Empanadas à la viande de sanglier et olives noires

Lapin

Tourte au lapin

Porc

Choucroute maison
Filet mignon à la moutarde et aux champignons
Filet mignon aux pruneaux et aux oignons rouges
Filet mignon caramélisé au four
Filet mignon en croute
Filet mignon en croute et à la crème d’ail
Jambon au madère
Porc au caramel
Rôti de porc aux pommes
Rougail saucisse
Saucisse briochée de Morteau
Saucisson brioché Lyonnais à la pistache
Tomates farcies

Veau

Blanquette de veau facile et rapide
Osso bucco de veau à l’orange
Rognon de veau sauce Madère et échalote

Volaille

Aiguillettes de canard à l’orange et au balsamique
Blanquette de dinde aux poireaux et champignons
Brochette de canard mariné et fromage pané
Brochettes de poulet teriyaki
Butter poulet, recette indienne
Cuisse de canard à l’orange et au cidre
Cuisse de dinde à l’orange et échalote
Cuisse de poulet au four à l’olive
Cuisse de poulet rôtie aux champignons
Dinde à la sauce épicées sucrée-salée et sésame
Escalope de dinde à la crème, champignons et ail des ours
Escalope de foie gras poêlée et chutney de mangue
Foies de volailles à la libanaise
Hachis parmentier de confit de canard
Magret de canard au framboises et flambé au Cognac
Nuggets de poulet
Poulet curry et lait de coco
Poulet pané sauce au Maroilles
Poulet rôti au citron
Poulet sauce arachide et tomate
Riz sauté au poulet et crevettes
Salade vietnamienne au poulet
Sauté de dinde au citron et aux olives
Tajine au four poulet, abricot et amande
Tajine poulet citron et olives
Vol au vent sauce foie gras

Barre latérale principale

A propos

A propos

Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

voir plus

Catégories

Archives

Rechercher

Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Une belle fête des mères à vous toutes ! 🥰⚘️
L'occasion pour moi de vous offrir une recette de Sorbet maison à la cerise ! 🍒
.
Et bon dimanche ! 😙
Quel est le programme de la journée chez vous ?
.
INGRÉDIENTS
500 g de cerises
60 g de sucre
1 citron
.
Nettoyez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Dans une casserole, déposez les cerises coupées en petits morceaux, ajoutez le jus du citron et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen pendant 10 min et remuez de temps pour ne pas que ça accroche et que les cerises cuisent de façon homogène.
A la fin de la cuisson, (retirez les feuilles de menthe) mixez le tout et laissez refroidir.
Placez la purée de cerises dans votre sorbetière et mettez-la en route pendant 15 min (ou suivez les instructions propres à votre appareil).
Placez le sorbet à la cerise dans un bac et réservez au congélateur. Au moment de servir, sortez-le 5 à 10 min en avance et régalez-vous.
.
https://tangerinezest.com/sorbet-a-la-cerise/
Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir

Footer

Recettes par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Ressources pour blogueur
  • Mentions légales

N’en perdez pas une miette

Abonnez-vous !

Copyright © 2023 · Web · Theme by 17th avenue